Gulai kambing suka-suka - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Bumbu gulai kambing arab biasanya memasukkan bahan bumbu kardamon atau sering disebut sebagai kapulaga arab.
Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya.
Atau jika anda tidak suka masakan kambing bersantan, bikin saja Krengsengan Daging atau Sop Kambing a la Jakarta.
Sebuah sajian klasik untuk hangatkan momen Idul Adha-mu, Gulai Kambing!
Bunda bisa memasak Gulai kambing suka-suka menggunakan 24 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Gulai kambing suka-suka
- Anda butuh 1 1/2 kg tetelan kambing.
- Sediakan 1 lt santan (dari 1 buah kelapa).
- Kamu butuh 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh (digeprek).
- Kamu butuh 1 ruas lengkuas (digeprek).
- Siapkan 1 saset penyedap rasa sapi.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Kamu butuh Bumbu halus.
- Bunda butuh 20 buah cabai rawit / sesuai selera.
- Sediakan 10 buah cabai merah keriting.
- Sediakan 10 buah bawang merah.
- Sediakan 5 buah bawang putih.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Bunda butuh 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Bunda butuh Secukupnya kencur.
- Sediakan Secukupnya ketumbar.
- Sediakan Secukupnya lada.
- Sediakan Secukupnya pala.
- Siapkan Secukupnya jinten.
- Siapkan Secukupnya pekak.
- Kamu butuh Secukupnya kapulaga (optional).
Langkah-langkah memasak Gulai kambing suka-suka
- Ungkep tetelan kambing 30-45 menit atau sampai dirasa empuk. Setelah itu buang airnya sisakan sedikit. Lalu beri santan.
- Goreng bumbu halus kecuali pala, jinten, pekak dan kapulaga. Setelah itu haluskan semua bumbu termasuk yg tidak digoreng..
- Goreng kembali bumbu yg sudah dihaluskan bersama daun sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Beri santan sedikit lalu angkat..
- Nyalakan panci berisi tetelan dan santan. Masukan bumbu yang sudah digoreng. Beri geram, penyedap rasa dan gula. Incip sampai rasanya pas 😅.
- Gulai matang dan siap di hidangkan.
Gulai kambing suka-suka - Mudah sekali bukan memasak Gulai kambing suka-suka ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru