2. Bakso Sapi Kenyal - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Untuk menghasilkan bakso sapi yang kenyal dan lezat, gunakan daging sapi yang segar dan berkualitas tinggi.
Jangan gunakan daging sapi yang sudah dibekukan dalam freezer sebelumnya.
Daging beku seperti ini teksturnya tidak sama dengan daging segar dan akan mempengaruhi cita.
Cara membuat bakso sapi, ayam dan ikan tidak terlalu sulit, yang sulit adalah bagaimana resep bakso sapi kita bisa enak dan kenyal, terutama pada cara membuat kuah dan bumbunya.
Kamu bisa buat 2. Bakso Sapi Kenyal menggunakan 10 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak 2. Bakso Sapi Kenyal
- Siapkan 450 gr daging sapi (tanpa urat).
- Anda butuh 50 gr daging ayam (bagian dada).
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Bunda butuh 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 butir telur ayam.
- Bunda butuh 1/2 sdt baking powder (saya tidak pakai).
- Sediakan 50 gr tepung tapioka.
- Siapkan Es batu kurang lebih 10-15 kotak (dimasukkan bertahap).
Langkah-langkah membuat 2. Bakso Sapi Kenyal
- Rebus air dalam panci sampai mendidih. Matikan kompor. Sisihkan. Kemudian siapkan daging yang akan digiling,saya potong kecil2 agar mudah saat digiling.
- Masukkan semua bahan kecuali tepung tapioka, tambahkan es batu kotak 4-5. Setelah halus,masukkan tapioka dan tambahkan es batu lagi giling sampai kalis dan semua bahan tercampur rata. (Es batu berguna untuk menjaga tekstur daging tidak rusak. Es batu dimasukkan 3-4x).
- Ambil adonan,lalu remas2 hingga keluar adonan di sela antara telunjuk dan ibu jari ambil bulatan adonan masukkan ke dalam air panas langkah 1. (Bisa menggunakan 2 sendok untuk menghasilkan bulatan). Note : jangan masukkan ke dalam air mendidih,karna bisa membuat permukaan bakso tidak cantik..
- Tunggu hingga bakso mengapung, lalu rebus dengan api kecil hingga bakso matang sempurna. Pindahkan bakso yang mengapung ke dalam air es (disebutkan ini bisa membantu pengenyalan bakso). Lalu rebus bakso lagi dengan air tadi dan bakso siap dihidangkan..
- Hmm, siapa yang menolak 🤤🤤.
2. Bakso Sapi Kenyal - Mudah sekali bukan buat 2. Bakso Sapi Kenyal ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru