Mi kocok Bandung - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Mi kocok Bandung Mie kocok (lit: "shaken noodle"), is an Indonesian beef noodle soup, specialty of Bandung city, West Java. The dish consists of noodles served in rich beef consommé soup, kikil (beef tendon). Mie kocok adalah hidangan mi bercitarasa kaldu sapi khas kota Bandung, Jawa Barat. Hidangan ini terdiri atas mi kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental, irisan kikil (tendon kaki sapi), taoge, bakso, jeruk nipis, dan ditaburi irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Bunda bisa memasak Mi kocok Bandung menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Mi kocok Bandung

  1. Siapkan 1 bungkus Mi telor.
  2. Bunda butuh 250 gr kikil wkt beli sdh bersih dan lembut.
  3. Sediakan 250 gr iga sapi (saya presto dan ambil kaldunya).
  4. Sediakan 500 ml air untuk merebus iga sapi.
  5. Sediakan 1 batang daun bawang dipotong2.
  6. Sediakan 1 batang daun seledri utuh (saya skip krn ga ada).
  7. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
  8. Sediakan Bumbu halus :.
  9. Sediakan 7 siung bawang merah.
  10. Kamu butuh 4 siung bawang putih.
  11. Kamu butuh 2 cm jahe.
  12. Sediakan Bumbu tambahan :.
  13. Bunda butuh 1 batang sereh digeprek.
  14. Sediakan 2 lembar daun salam.
  15. Sediakan 2 cm lengkuas digeprek.
  16. Sediakan secukupnya Garam, gula, merica dan kaldu bubuk.
  17. Sediakan Pelengkap :.
  18. Sediakan Daun bawang.
  19. Kamu butuh Tauge.
  20. Kamu butuh Bawang goreng.

Cara membuat Mi kocok Bandung

  1. Cuci bersih kikil, siram dg air panas (krn kikil yg saya beli sdh bersih dan lembut). Lalu, siapkan air untuk merebus tulang iga, saya buang air pertamanya. Dan kemudian saya pindahkan ke panci presto, biar cepet lunak krn anak2 sukanya yg lunak2 🙂. Kemudian, masukkan kikil, tulang iga, serta kaldu dr tulang ig td ke dalam wadah yg berbeda, kemudian rebus lg dg api kecil..
  2. Tumis bumbu halus, sereh, daun salam dan lengkuas hingga harum dan berubah warna. Lalu masukkan ke dlm rebusan kikil, dan tulang iga td ditambah daun bawang dan daun seledri utuh. Aduk rata. Tambahkan, garam, merica, gula dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk rata dan test rasa..
  3. Setelah mendidih, angkat dan sisihkan. Untuk penyajian, tata mi kuning, lalu tauge, kikil dan tulang iga, ke dlm mangkok. Lalu beri kuah, tambahkan kecap, daun bawang, jeruk sambal, dan bawang goreng. Kl suka pedas bs ditambah cabe rawit halus atau bon cabe 😊. Sajikan hangat..
  4. Yummy, Alhamdulillah 😍.

Mi kocok Bandung - Mudah sekali kan bikin Mi kocok Bandung ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru