Empal gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Empal gentong This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot). Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Последние твиты от Empal Gentong Mang Cecep NR (@EmpalGentoong). Empal gentong is an authentic culiner from cirebon. Kamu bisa memasak Empal gentong menggunakan 28 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Empal gentong

  1. Sediakan 1/2 kg daging sapi.
  2. Siapkan 1/2 kg jeroan.
  3. Siapkan Santan kental 200ml (saya pakai kara segitiga 2pcs).
  4. Sediakan Kunyit bakar geprek.
  5. Sediakan Jahe bakar geprek.
  6. Sediakan 2 lembar daun salam.
  7. Bunda butuh 2 lembar daun jeruk.
  8. Bunda butuh 2 batang serai geprek.
  9. Bunda butuh 5 cm laos geprek.
  10. Sediakan 2 buah Kapulaga.
  11. Siapkan 2 buah cengkeh.
  12. Kamu butuh 5 cm kayu manis.
  13. Bunda butuh 1 bawang bombai cincang halus.
  14. Sediakan Bumbu halus:.
  15. Siapkan 20 bawang merah.
  16. Kamu butuh 15 bawang putih.
  17. Sediakan 2 cm jahe.
  18. Sediakan 5 cm kunyit bakar.
  19. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
  20. Sediakan 1 sdt pala bubuk.
  21. Bunda butuh 1 sdt merica/lada bubuk.
  22. Siapkan 4 butir kemiri bakar.
  23. Siapkan Pelengkap.
  24. Sediakan Daun kucai.
  25. Sediakan Bawang goreng.
  26. Sediakan Jeruk.
  27. Bunda butuh Sambal.
  28. Sediakan Tomat.

Langkah-langkah buat Empal gentong

  1. Rebus daging sampai empuk dengan air sampai terendam semua bersama kunyit& jahe bakar yg sudah digeprek..
  2. Tumis bawang bombai dengan sedikit minyak smpai harum.masukan bumbu yg sudah dihaluskan. Masukan juga daun salam,daun jeruk,serai,laos,kapulaga,kayu manis dan cengkeh. Aduk trus smpai air nya habis.masukan minyak dan tumis smpai harum dan benar2 matang..
  3. Angkat daging apa bila sdh empuk dan sisihkan..
  4. Masukan jeroan yg sudah dicuci bersih dan sudah direbus masak.masukan juga semua bumbu tumis tadi..
  5. Beri garam,gula,penyedap sesuai selera. Apa bila sudah mendidih angkat jeroan tadi.sisihkan.
  6. Masukan santan kental.sambil diaduk lagi smpai mendidih kembali lalu matikan kompor.Jangan smpai pecah ya santanya..
  7. Potong daging&jeroan sesuai selera. Taro dipiring saji. Siram sm kuah selagi panas. Beri taburan kucai,tomat dan bawang goreng..
  8. Siap disajikan. Paling enak dimakan sm buras/ketupat..

Empal gentong - Mudah sekali bukan membuat Empal gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru