Empal gentong mamah - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Empal gentong mamah Empal gentong is a spicy Indonesian curry-like beef soup originating in Cirebon, West Java. It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Bunda bisa buat Empal gentong mamah menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Empal gentong mamah

  1. Kamu butuh 1 kg Daging sapi.
  2. Anda butuh 1 kg tulang iga(me skip).
  3. Bunda butuh 1 butir Santan kelapa.
  4. Anda butuh Bumbu:.
  5. Sediakan 10 siung Bawang merah.
  6. Kamu butuh 12 siung Bawang putih.
  7. Anda butuh 1/2 sdm Ketumbar bubuk.
  8. Kamu butuh 1/2 sdm Merica bubuk.
  9. Siapkan 3 butir kapulaga.
  10. Kamu butuh 1/4 butir biji pala.
  11. Siapkan 5 bh kemiri.
  12. Bunda butuh 5 bh jintan.
  13. Siapkan 5 bh cengkeh.
  14. Sediakan 4 ruas kayu manis.
  15. Anda butuh 2 batang serai.
  16. Siapkan 2 ruas kunyit.
  17. Sediakan Garam.
  18. Sediakan Gula.
  19. Kamu butuh 1 ikat daun kucay.

Langkah-langkah memasak Empal gentong mamah

  1. Haluskan semua bumbu kecuali kayu manis serai dan cengkeh..
  2. Potong daging dan iga sapi cuci bersih. Rebus dalam presto supaya cepat empuk..
  3. Tumis bumbu halus masukkan kayu manis dan serai juga cengkeh sampai harum. Beri air sedikit aduk rata. Masukkan tumisan bumbu kedalam panci rebusan daging dan iga. Beri garam dan gula pasir. Tunggu hingga bumbu meresap..
  4. Terakhir masukkan santan aduk terus sampai mendidih. Jangan sampai pecah santannya..
  5. Bila sudah matang matikan kompor. Masukkan irisan daun kucay..
  6. Sajikan dimangkuk dengan bawang goreng tabur.. sambal rawit emping dan jeruk sambal...😘👌.

Empal gentong mamah - Mudah sekali bukan buat Empal gentong mamah ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru