Empal Gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Empal Gentong This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot). Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Последние твиты от Empal Gentong Mang Cecep NR (@EmpalGentoong). Empal gentong is an authentic culiner from cirebon. Anda bisa membuat Empal Gentong memakai 34 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Empal Gentong

  1. Sediakan 250 gr Daging sapi.
  2. Kamu butuh 100 gr tetelan.
  3. Bunda butuh 100 gr kikil.
  4. Anda butuh Harusnya pake jeroan kayak usus, paru, otak, tulang, ati, tunjang. Tapi karena di pasar semua bahan2 itu gada, jadi ini aja yah.. lanjut:.
  5. Sediakan 10 butir Jinten.
  6. Sediakan 2 butir kapulaga.
  7. Siapkan 1 cengkeh.
  8. Anda butuh 1/2 cm lengkuas.
  9. Sediakan 1 batang Serai.
  10. Siapkan secukupnnya Kerupuk.
  11. Kamu butuh 1 buatir Telor asin.
  12. Siapkan 2 lembar daun salam.
  13. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  14. Siapkan 1/2 butir Santan.
  15. Siapkan 1 buah Jeruk limau.
  16. Bunda butuh Bawang goreng.
  17. Kamu butuh secukupnya Lontong.
  18. Sediakan secukupnya Kucai.
  19. Sediakan 8 buah cabai rawit.
  20. Bunda butuh 1 buah tomat.
  21. Anda butuh 1/2 cm gula merah.
  22. Sediakan 1/2 cm kayu manis.
  23. Siapkan 1 buah bunga pekak.
  24. Anda butuh Minyak.
  25. Bunda butuh secukupnya Garam.
  26. Siapkan secukupnya Royco.
  27. Anda butuh 1 sdt lada.
  28. Sediakan Haluskan:.
  29. Sediakan 5 sing bawang merah.
  30. Bunda butuh 2 siung bawang putih.
  31. Anda butuh 1 cm kunyit.
  32. Kamu butuh 1/2 jahe.
  33. Anda butuh 1/2 sdt katumbar.
  34. Sediakan 3 buah kemiri.

Cara membuat Empal Gentong

  1. Pertama, sepeti biasa cuci semua bahan, potong2, geprek2, ulek2, dan peres2 santennya. Bikin jadi 2 santan: santan kental dan santan encer. Tips: supaya santan maksial keluar sari kelapanya. Peras2 dulu kelapanya sebelum disaring. Kekentalan santan pertama akan naik 30% dibanding kalo ga diperas2 dulu..
  2. Lalu, panaskan minyak, tumis bumbu halus sampe mengering. Tapi saat setengah mengering, masukkan, daun salam, kapulaga, jinten, cengkeh, bunga pekak, kayu manis, serai, lengkuas, dan gula merah. Masak hingga semuanya menyatu dan mengering..
  3. Kalo udah, masukkan daging, tetelan, dan kikil. Masak hingga daging dan kawan2nya berubah warna jadi pucat. Lalu masukkan santan kental dan masukkan daun jeruknya jg. Masak hingga santan menyusut..
  4. Jika sudah menyusut, masukkan santan encernya, masak hingga daging empuk. Tambahkan garam, royco, dan lada bubuk. Masak sebentar, lalu masukkan cabai, dan potongan tomat. Lalu angkat deh. taburkan bawang goreng, kucai, dan persan jeruk limau. jangan lupa juga pelengkapnya: lontong, telor asin, dan kerupuknya yah..
  5. Nah, ini dia santap siang kita di jumat yang penuh berkah ini. Hari ini Jakarta agak mendung, jadi pas banget makan yang anget2 gurih di tengah aktivitas kerja di weekend ini. Selamat santap siang, semoga tambah semangat saat kembali ke rutinitas. Love, eve.

Empal Gentong - Mudah sekali bukan bikin Empal Gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru