Empal Gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Empal Gentong Bunda bisa buat Empal Gentong menggunakan 32 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Empal Gentong

  1. Siapkan Bahan :.
  2. Kamu butuh 500 gr daging kambing/sapi/bisa menggunakan campuran jeroan sapi seperti babat/usus/paru sapi (aq memakai daging sapi).
  3. Bunda butuh 500 ml santan kekentalan sedang.
  4. Sediakan 800-1000 ml air untuk merebus daging.
  5. Siapkan Bumbu dihaluskan :.
  6. Sediakan 6 siung bawang merah.
  7. Sediakan 4 siung bawang putih.
  8. Bunda butuh 5 butir kemiri (disangrai).
  9. Sediakan 3 ruas jari kunyit.
  10. Sediakan 2 ruas jari jahe.
  11. Siapkan 1 batang serai ambil bagian putihnya saja.
  12. Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai.
  13. Sediakan 1 sdt merica butiran.
  14. Bunda butuh 1/4 sdt jintan.
  15. Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis.
  16. Bunda butuh Bumbu lainnya :.
  17. Sediakan 5 butir cengkeh.
  18. Anda butuh 1 batang kayu manis.
  19. Kamu butuh 3 buah kapulaga (buang kulitnya).
  20. Siapkan 2 buah kembang lawang/pekak.
  21. Anda butuh 5 lembar daun jeruk purut.
  22. Sediakan 5 lembar daun salam.
  23. Siapkan 3 ruas jari lengkuas, dipipihkan.
  24. Sediakan 3 sdm gula jawa, sisir halus.
  25. Siapkan 1 sdm garam.
  26. Sediakan 3 sdm air asam jawa.
  27. Siapkan Pelengkap :.
  28. Sediakan 1 ikat kecil daun kucai, rajang kasar.
  29. Kamu butuh secukupnya Bawang merah goreng.
  30. Kamu butuh Cabai bubuk atau cabai rawit yang di tumbuk kasar.
  31. Kamu butuh jeruk nipis, iris.
  32. Siapkan Kerupuk.

Langkah-langkah buat Empal Gentong

  1. Siapkan daging yang sudah dicuci hingga bersih, potong-potong ukuran 2 x 2 cm, sisihkan.
  2. Panaskan 1 sdm minyak. Tumis daging sambil diaduk-aduk hingga permukaannya tampak berubah menjadi kecokelatan..
  3. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang. Tambahkan rempah daun dan semua bumbu lainnya. Tumis hingga bumbu rempah layu..
  4. Tuangkan sekitar 500 ml air, masak hingga daging menjadi empuk dan matang. Jika daging belum empuk, tambahkan 500 ml air kembali dan masak hingga daging benar-benar empuk..
  5. Masukkan santan, gula jawa, garam dan air asam jawa. Rebus dengan api sedang sambil diaduk hingga santan mendidih, jaga agar santan jangan sampai pecah..
  6. Cicipi rasanya, sesuaikan gula dan garam. Angkat dan taburi dengan kucai, hidangkan. Note : Sajikan empal empal gentong dengan nasi atau lontong..

Empal Gentong - Gampang sekali kan bikin Empal Gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru