Empal Gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Empal Gentong Kamu bisa membuat Empal Gentong memakai 30 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Empal Gentong

  1. Anda butuh 250 gr daging sandung lamur.
  2. Siapkan 250 gr campuran babat, usus, limpa, paru.
  3. Bunda butuh 500 ml santan.
  4. Bunda butuh 1 liter air untuk merebus daging.
  5. Sediakan Bumbu halus:.
  6. Siapkan 8 siung bawang merah.
  7. Sediakan 4 siung bawang putih.
  8. Sediakan 6 butir kemiri, disangrai.
  9. Siapkan 1 sdm ketumbar, disangrai.
  10. Siapkan 1 sdt merica butir.
  11. Anda butuh 1 batang serai (putihnya saja).
  12. Siapkan 3 ruas kunyit, dibakar dengan kulitnya. Setelah dibakar, kupas.
  13. Siapkan 2 ruas jahe.
  14. Siapkan seujung sdt Jintan.
  15. Bunda butuh Secukupnya minyak.
  16. Siapkan Bumbu tambahan:.
  17. Siapkan 1 batang kayu manis.
  18. Sediakan 2 kembang lawang.
  19. Siapkan 3 kapulaga.
  20. Anda butuh 3 ruas lengkuas, geprek.
  21. Anda butuh 5 lembar daun jeruk.
  22. Anda butuh 5 lembar daun salam.
  23. Siapkan 5 butir cengkeh.
  24. Sediakan 2 sdm gula jawa serut.
  25. Siapkan 3 sdm air asam jawa.
  26. Siapkan secukupnya Garam.
  27. Siapkan Pelengkap:.
  28. Siapkan Secukupnya daun kucai, daun bawang dan bawang goreng untuk taburan.
  29. Siapkan Bon cabe untuk penambah rasa pedas.
  30. Siapkan jika suka Kerupuk kulit.

Cara membuat Empal Gentong

  1. Rebus daging sampai empuk. Jika air sudah tinggal setengah tapi daging belum empuk, tambahkan lagi 500ml air. Rebus sampai daging empuk. Sisakan air rebusan daging hingga sekitar 400-500ml..
  2. Panaskan minyak. Oseng daging yang telah direbus sampai empuk, sebentar saja. Setelah itu masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum, kemudian masukkan bumbu rempah lainnya hingga layu dan matang..
  3. Masukkan air rebusan daging. Masak hingga mendidih lalu masukkan santan bersama gula jawa, garam dan air asam jawa..
  4. Aduk-aduk hingga matang dan santan masak serta harum. Koreksi rasa, tambahkan gula dan garam sesuai selera..
  5. Setelah matang, berikan taburan daun bawang, daun kucai dan bawang goreng. Sajikan bersama kerupuk kulit dan boncabe jika suka pedas..

Empal Gentong - Gampang sekali bukan memasak Empal Gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru