Empal gentong alakadarnya - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Hujan dari pagi, bikin yang hangat berkuah aja untuk maksi hari ini, yaitu empal gentong.
Empal gentong adalah kuliner khas Cirebon, bahan utamanya daging & jeroan sapi, kuahnya menggunakan berbagai rempah & santan, biasanya disajikan dengan taburan kucai & cabe.
Empal Gentong Haji Apud adalah salah satu wisata kuliner yang sudah melegenda di Cirebon, yang wajib diburu pemudik saat berada dikota Cirebon.
Apud ini memulai usahanya dengan berjualan Empal Gentong di warung sederhana yang didirikannya ditepi jalan Ir.
Bunda bisa memasak Empal gentong alakadarnya menggunakan 20 bahan dan 1 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Empal gentong alakadarnya
- Siapkan 500 ml Santan kental.
- Sediakan 250 gram Daging sapi potong-potong.
- Siapkan 5 lembar Daun salam.
- Siapkan 2 batang Serai , geprek memar.
- Anda butuh 3 cm Lengkuas , geprek memar.
- Sediakan 3 cm Jahe , geprek memar.
- Siapkan Buah cengkeh 4 buah.
- Siapkan 2 buah Kayu manis saja.
- Kamu butuh 1/2 sendok teh Jinten.
- Anda butuh secukupnya Daun Kucai , iris tipis tipis.
- Kamu butuh 1 sendok makan Gula pasir putih.
- Siapkan 1 sendok teh Penyedap rasa.
- Kamu butuh secukupnya Garam halus.
- Sediakan Yang Dihaluskan :.
- Anda butuh 1 sendok teh Ketumbar.
- Sediakan 6 siung Bawang merah.
- Bunda butuh 5 siung Bawang putih.
- Kamu butuh 3 cm Kunyit.
- Anda butuh 3 buah Kemiri.
- Sediakan 3 butir Kapulaga.
Cara memasak Empal gentong alakadarnya
- Rebuslah potongan daging sapi, air mendidih sampai tekstur dagingnya matang dan empuk, angkat dan sisihkan air rebusanya Siapkan minyak panas untuk memasak bahan-bahan yang dihaluskan tadi hingga tercium aroma harum sembari diaduk-aduk, tambahkan jinten kemudian aduk lagi hingga merata Tambahkan juga bahan lainnya seperti serai, jahe, lengkuas yang telah dimemarkan semua, daun salam, daun kucai, buah cengkeh, dan kayu manis, kemudian aduk rata Mulai masukan potongan daging, kedalam tumisan, ditambah dengan santan kental dan air kuah rebusan daging tadi, aduk semua sampai tercampur rata Tambahkan bumbu penyedap, gula pasir dan garam hingga rasa benar-benar pas, dan tunggulah sampai semua bahan meresap pada dagingnya dan mendidih panas, jangan lupa sesekali diaduk Bila sudah matang empal gentong asli cirebon siap disajikan..
Empal gentong alakadarnya - Gampang sekali kan memasak Empal gentong alakadarnya ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru