Empal Gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Bunda bisa buat Empal Gentong memakai 32 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Empal Gentong
- Sediakan 500 gr daging sapi, potong-potong ukuran kira-kira 2x2cm.
- Sediakan 500 ml santan kekentalan sedang.
- Bunda butuh 3 siung bawang merah, iris (utk rebus daging, resep asli tidak ada).
- Siapkan 2 sdt garam.
- Anda butuh Bumbu halus:.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 5 butir kemiri.
- Anda butuh 3 ruas jari kunyit.
- Sediakan 2 ruas jari jahe.
- Siapkan 1 buah serai ambil bagian putihnya (saya hanya digeprek).
- Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai (saya pakai yg bubuk 1/2sdm).
- Kamu butuh 1 sdt merica butiran (saya pakai 1/2sdt yg bubuk).
- Sediakan 1/4 sdt jinten.
- Siapkan minyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu lainnya:.
- Siapkan 5 butir cengkeh.
- Anda butuh 1 batang kayu manis (saya pakai kira2 2 ruas jari).
- Kamu butuh 3 buah kapulaga (saya pakai 1).
- Sediakan 2 buah kembang lawang (saya hanya pakai 2 keping dr 1 kembang).
- Siapkan 5 lembar daun jeruk purut.
- Sediakan 5 lembar daun salam.
- Siapkan 3 ruas jari lengkuas, memarkan.
- Bunda butuh 3 sdm gula jawa, sisir halus (saya hanya pakai 1sdm, pernah pakai 3sdm bagi saya terlalu manis, sesuai selera saja).
- Siapkan 1 sdm garam (saya hanya tambah 1sdt, krn sudah kasih garam direbusan daging).
- Anda butuh 3 sdm air asam jawa.
- Sediakan pelengkap:.
- Kamu butuh 1 ikat kecil daun kucai (saya tidak pakai).
- Kamu butuh bawang goreng (tidak pakai krn tidak punya).
- Anda butuh 2 batang daun bawang, iris tipis (tidak pakai, lupa beli).
- Sediakan sambal rawit dan jeruk nipis.
- Siapkan kerupuk.
Cara membuat Empal Gentong
- Presto daging dengan air secukupnya, 3 bawang merah yg sudah diiris, dan 2sdt garam.
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang, masukkan rempah daun dan bumbu lainnya, tumis hingga layu.
- Masukkan santan, gula, garam, air asam jawa dan rebusan daging.
- Rebus dengan api sedang sambil diaduk sampau bumbu menyerap, mendidih, dan harum, angkat dan taburi 1/2 porsi daun bawang (kalau saya sblm api mati cemplung aja semua daun bawangnya).
- Santap dengan bahan pelengkap.
Empal Gentong - Mudah sekali bukan membuat Empal Gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru