Empal Gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Bunda bisa buat Empal Gentong menggunakan 33 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Empal Gentong
- Kamu butuh 250 gr daging sapi.
- Siapkan 200 ml santan kental.
- Sediakan bumbu cemplung :.
- Sediakan 2 btg sereh (geprek).
- Siapkan 2 lb daun salam.
- Anda butuh 2 cm lengkuas (geprek).
- Sediakan 3 bj kapolaga.
- Bunda butuh 5 bj cengkeh.
- Bunda butuh 5 cm kayu manis.
- Siapkan 1 cm jahe (geprek).
- Anda butuh bumbu halus :.
- Siapkan 4 siung bamer.
- Bunda butuh 3 siung baput.
- Siapkan 3 bj kemiri (sangrai).
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar (sangrai).
- Siapkan 1/2 sdt jinten (sangrai).
- Sediakan 1 cm kunyit (bakar).
- Anda butuh 1 serut pala.
- Sediakan bumbu lain :.
- Sediakan 1 sdt gula.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt penyedap (masako sapi).
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
- Siapkan 3 btg daun bawang (iris).
- Siapkan 1 lt air.
- Siapkan pelengkap :.
- Sediakan 1 bks kecil bihun.
- Siapkan 1 bh tomat segar (iris dadu).
- Sediakan 1 btg daun bawang (iris).
- Sediakan bawang goreng.
- Sediakan 1 bh jeruk nipis.
- Sediakan secukupnya krupuk merah (sy gak pake).
- Bunda butuh sambal.
Langkah-langkah memasak Empal Gentong
- Bersihkan daging, potong kotak (sy buat agak tipis).
- Didihkan air dg bumbu cemplung. Setelah mendidih masukan daging, rebus hgg daging empuk (sy 30 mnt air susut tinggal separo).
- Blender bumbu halus. Tumis hgg harum dan matang.
- Setelah daging empuk masukan bumbu yg telah ditumis, santan, gargul, penyedap, merica bubuk, daun bawang iris.
- Aduk rata, didihkan. Aduk setiap santan terlihat naik ke permukaan air. sy didihkan agak lama spy bumbu meresap ke daging & santan sdh tdk terlihat pecah (+- 10-12 mnt).
- Pelengkap : bihun direbus sebentar, tiriskan. Sambal sy buat dr cabe rawit rebus diuleg dg sedikit garam. Tomat cuma buat hiasan sih makannya gak begitu suka 😂✌.
- Sajikan dg lontong.
Empal Gentong - Gampang sekali kan memasak Empal Gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru