Empal Gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot). Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Последние твиты от Empal Gentong Mang Cecep NR (@EmpalGentoong). Empal gentong is an authentic culiner from cirebon. Kamu bisa membuat Empal Gentong memakai 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Empal Gentong
- Siapkan 500-1 kg daging sapi/sandung lamur.
- Siapkan 100 ml santan encer.
- Sediakan 1/2-1 buah gula merah.
- Sediakan 1 sdm kecap manis.
- Bunda butuh Secukupnya gula,dan garam.
- Kamu butuh 👉bumbu halus.
- Sediakan 8 siung bawang merah (sebagian utk bawang goreng).
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 3 btr kemiri.
- Anda butuh 1/2 ruas kencur.
- Siapkan 2 buah kembang lawang/pekak (saya skip).
- Bunda butuh Secukupnya lada,pala,klebet,jinten,cengkeh,kayu manis,kapulaga.
- Sediakan 1/2 ruas laos/lengkuas (geprek).
- Sediakan 5 lbr daun salam.
- Siapkan 1 btg sereh.
- Siapkan Secukupnya air dan minyak.
- Sediakan 👉Topping.
- Siapkan 1 ikat daun kucai Irisan (saya pakai daun bawang).
- Sediakan secukupnya Bawang goreng.
- Bunda butuh sesuai selera sambel cabe bubuk.
Langkah-langkah membuat Empal Gentong
- Siapkan bahan daging dan bumbu.
- Seperti biasa saya gunakan presto utk merebus daging agar empuk dan cepat.
- Haluskan semua bumbu kemudian tumis sampai harum,lalu tuang santan aduk trs agar santan tdk pecah.
- Masukkan daging beserta kuah kaldunya,lihat kekentalan kuah,lalu beri gula,garam,gula merah,cengkeh,kayu manis dan kecap manis,aduk terus.
- Koreksi rasa,angkat dan sajikan.
Empal Gentong - Gampang sekali bukan membuat Empal Gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru