Empal gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Empal gentong This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot). Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Последние твиты от Empal Gentong Mang Cecep NR (@EmpalGentoong). Empal gentong is an authentic culiner from cirebon. Kamu bisa buat Empal gentong memakai 33 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Empal gentong

  1. Sediakan 500 gr daging sapi/kambing(me:kambing).
  2. Siapkan secukupnya santan.
  3. Siapkan secukupnya air rebusan.
  4. Siapkan 2 batang serai(geprek).
  5. Bunda butuh 6 lembar daun jeruk purut.
  6. Siapkan 4 lembar daun salam.
  7. Sediakan 2 buah bunga lawang.
  8. Anda butuh 3 buah kapulaga.
  9. Bunda butuh 1 batang kayu manis.
  10. Siapkan 5 buah cengkeh.
  11. Siapkan 2 ruas lengkuas(geprek).
  12. Sediakan 3 sdm air asam jawa.
  13. Kamu butuh #bumbu halus#.
  14. Siapkan 9 buah bawang merah.
  15. Anda butuh 5 buah bawang putih.
  16. Sediakan 3 butir kemiri(sangrai).
  17. Sediakan 1 sdt ketumbar.
  18. Sediakan 1/2 sdt merica.
  19. Anda butuh 1/2 sdt jintan.
  20. Sediakan 2 buah kunyit(ukuran jari kelingking).
  21. Siapkan 2 ruas jahe.
  22. Sediakan 2 batang serai kecil(ambil putihnya).
  23. Sediakan secukupnya garam.
  24. Siapkan secukupnya gula putih.
  25. Anda butuh secukupnya gula merah.
  26. Bunda butuh secukupnya kaldu bubuk.
  27. Bunda butuh #pelengkap#.
  28. Kamu butuh sambal.
  29. Siapkan iris tomat.
  30. Siapkan jeruk nipis.
  31. Sediakan daun kucai(me:daun bawang).
  32. Siapkan brambang goreng.
  33. Sediakan emping blinjo.

Cara memasak Empal gentong

  1. Note:jangan cuci kambing agar tidak bau prengus..
  2. Rebus air sampai mendidih.lalu masukan kambing.usahakan daging kambing terendam air rebusan.karena itu salah satu tips,agar kambing tidak prengus.lalu buang busa yang keluar dari rebusan.buang sampai benar2 bersih dari busa ya bund..
  3. Angkat daging kambing.buang air rebusan tadi,lalu ganti dengan air yang baru. cuci kambing yang sudah di rebus tadi dan tiriskan..
  4. Potong2 daging kambing yang sudah di cuci tadi.dan masukan ke dalam air yang sudah mendidih,kecilkan api.sembari merebus daging lagi,kita siapkan bumbu empal gentong..
  5. Tumis bumbu halus,masukan serai,lengkuas,daun jeruk purut,daun salam,kapulaga,bunga lawang,cengkeh dan kayu manis.tumis sampai harum..
  6. Masukan bumbu yang sudah di tumis ke dalam air rebusan daging.masukan santan,dan air asam jawa.gunakan api kecil,dan sering di aduk ya bund,agar santan tidak pecah..
  7. Masak sampai mendidih.setelah mendidih taburi dengan irisan daun bawang dan taburi dengan brambang goreng.tes rasa sebelum di sajikan untuk keluarga..
  8. Selamat mencoba.

Empal gentong - Mudah sekali bukan membuat Empal gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru