Empal Gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Anda bisa buat Empal Gentong menggunakan 21 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Empal Gentong
- Sediakan 125 gr tulang sapi, cuci bersih.
- Sediakan 100 gr daging sapi, cuci bersih.
- Anda butuh Bumbu Halus :.
- Kamu butuh 4 siung bawang putih.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 2 kemiri.
- Siapkan 1/2 ruas kunyit.
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar (sangrai).
- Bunda butuh 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan Bumbu Pelengkap :.
- Siapkan 1/2 ruas jahe geprek.
- Anda butuh 1 lbr daun salam.
- Anda butuh 2 batang serai geprek.
- Sediakan 1/2 ruas lengkuas geprek.
- Anda butuh 2 kapulaga.
- Kamu butuh 2 cengkeh.
- Siapkan 2 cm kayu manis.
- Sediakan 1 sachet kara 65 ml.
- Sediakan garam.
- Sediakan gula pasir.
- Sediakan kaldu bubuk rasa sapi.
Cara membuat Empal Gentong
- Rebus daging + tulang 20 menit, buang air rebusan pertama, ganti air baru, rebus dg api kecil sampai empuk (saya rebus 2 jam). Setelah empuk, daging di potong2. Masukkan kembali ke dlm kuah..
- Potong jadi 2 bawang putih + merah, goreng dulu bawang merah + putih, kemiri, kunyit, agar tidak bau langu (mentah)..
- Ulek halus bumbu yg telah di goreng beserta ketumbar (sangrai) + merica bubuk..
- Tumis bumbu halus + serai + jahe + lengkuas + daun salam sampai harum, masukkan ke dalam rebusan kuah kaldu..
- Masukkan cengkeh, kapulaga, kayu manis ke dalam kuah. Bumbui garam, gula pasir, kaldu bubuk rasa sapi. Tes rasa..
- Masukkan santan kara, masak sampai tanek, sambil kuah di aduk perlahan agar santan tidak pecah..
- Sajikan di mangkuk, beri taburan bawang goreng dan irisan daun kucai.
Empal Gentong - Gampang sekali kan buat Empal Gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru