Empal gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot). Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Последние твиты от Empal Gentong Mang Cecep NR (@EmpalGentoong). Empal gentong is an authentic culiner from cirebon. Anda bisa memasak Empal gentong menggunakan 23 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Empal gentong
- Sediakan 500 gr daging kambing.
- Sediakan 200 ml santan instan.
- Siapkan 5 helai daun salam.
- Kamu butuh 5 helai daun jeruk.
- Sediakan 5 buah bunga lawang.
- Anda butuh 5 buah kapulaga.
- Siapkan 8 butir cengkeh.
- Kamu butuh 5 cm kayu manis.
- Kamu butuh 2 ruas lengkuas, geprek.
- Sediakan 2 batang sereh, geprek.
- Anda butuh 2 buah asam kandis.
- Anda butuh secukupnya Garam.
- Bunda butuh secukupnya Kaldu jamur.
- Siapkan Bumbu halus.
- Kamu butuh 10 siung bawang merah.
- Anda butuh 5 siung bawang putih.
- Sediakan 5 buah kemiri, sangrai.
- Kamu butuh 1 sdt ketumbar.
- Bunda butuh 1 sdt jintan.
- Bunda butuh 1 sdt merica.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Bunda butuh 2 bh sereh, bagian putihnya.
Cara membuat Empal gentong
- Didihkan air, masukkan daging kambing (ga usah d cuci). Tunggu sekitar 5 menit, angkat daging, tiriskan.
- Cuci bersih daging, potong2 sesuai selera.
- Didihkan air, masukan daging kambing yang sudah d potong2.
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan bumbu kasar lainnya. Masak sampai bumbu matang.
- Tuangkan bumbu yg sudah d tumis ke dalam air rebusan daging.
- Tambahkan santan dan asam kandis. Aduk sesekali agar santan tidak pecah..
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk.. test rasa. Kalo dah pas... siap d sajikan...
Empal gentong - Gampang sekali bukan membuat Empal gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru