Empal gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Empal gentong This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot). Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Последние твиты от Empal Gentong Mang Cecep NR (@EmpalGentoong). Empal gentong is an authentic culiner from cirebon. Kamu bisa buat Empal gentong memakai 29 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Empal gentong

  1. Kamu butuh 500 gr daging sapi.
  2. Siapkan 1 liter air untuk merebis daging.
  3. Sediakan 1 buah santan instan kemasan segitiga.
  4. Sediakan 5 butir cengkeh.
  5. Anda butuh 1 batang serai geprek.
  6. Kamu butuh 1 batang kayumanis.
  7. Sediakan 3 butir kapulaga.
  8. Anda butuh 2 buah kembang lawang.
  9. Kamu butuh 5 lembar daun salam.
  10. Anda butuh 3 ruas lengkuas geprek.
  11. Sediakan 5 lembar daun jeruk sobek2 daun nya.
  12. Anda butuh 3 sdm gula jawa.
  13. Siapkan 3 sdm air asam jawa.
  14. Kamu butuh Bumbu halus:.
  15. Siapkan 6 siung bawang merah.
  16. Siapkan 4 siung bawang putih.
  17. Siapkan 5 butir kemiri (sangrai).
  18. Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai.
  19. Kamu butuh 3 ruas jari kunyit (sepanjang kelingking).
  20. Sediakan 2 ruas jahe.
  21. Sediakan 1 sdm merica butiran.
  22. Bunda butuh 1/4 sdt jintan.
  23. Anda butuh Pelengkap :.
  24. Sediakan 1 ikat daun kucai iris.
  25. Sediakan 1 batang daun bawang iris halus.
  26. Sediakan secukupnya Bawang goreng.
  27. Bunda butuh secukupnya Cabe bubuk.
  28. Sediakan secukupnya jeruk nipis.
  29. Kamu butuh Kerupuk.

Langkah-langkah membuat Empal gentong

  1. Blansir daging (rebus daging, stelah air mendidih matikan kompor diamkan 15mnt smbl dibolak balik spy darah yg menempel didaging keluar) buang air blansiran. Rebus kembali daging dgn 1ltr air (sy dipresto) jika air menyusut bs ditambahkan lg. Setelah daging lunak, ambil daging potong2 dadu. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak untuk menumis. Tumis daging hingga kecoklatan. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan bumbu matang. Tambahkan rempah2 (serai, daun salam, kapulaga, cengkeh, lengkuas, kembang lawang, daun jeruk, kayumanis) masak hingga rempah layu.
  3. Masukkan air kaldu yg digunakan untuk merebus daging. Setelah mendidih masukkan santan instan. Tambahkan garam, gula jawa, air asam jawa, kaldu bubuk. Aduk rata. Tutup biarkan bumbu meresap ke dlm daging..
  4. Sajikan dengan bawang goreng, irisan daun kucai, daun bawang, cabe bubuk sesuai selera. Bisa disajikan dengan lontong atau nasi..

Empal gentong - Gampang sekali kan memasak Empal gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru