Empal Gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Anda bisa membuat Empal Gentong memakai 26 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Empal Gentong
- Sediakan 500 gr daging + tetelan, potong dadu.
- Siapkan 500 ml santan sedang.
- Siapkan 1 liter air.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Siapkan Minyak secukupnya untuk menumis.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 9 btr bawang merah.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Anda butuh 5 btr kemiri, sangrai.
- Siapkan 1 sdm ketumbar, sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt merica butiran.
- Sediakan 1/4 sdt jintan.
- Sediakan 3 ruas kunyit.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Sediakan Bumbu tambahan:.
- Sediakan 1 batang serai, memarkan.
- Kamu butuh 5 lbr daun jeruk.
- Siapkan 4 lbr daun salam.
- Bunda butuh 3 btr kapulaga.
- Kamu butuh 7 btr cengkeh.
- Siapkan 2 btr bunga lawang/pekak.
- Bunda butuh 1 batang kecil kayu manis.
- Kamu butuh 2 ruas lengkuas, memarkan.
- Bunda butuh 3 sdm gula merah, sisir halus.
- Sediakan 3 sdm air asam.
- Siapkan secukupnya Garam.
Cara memasak Empal Gentong
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan rempah daun dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata..
- Masukkan potongan daging, aduk-aduk hingga berubah warna dan mengeluarkan air..
- Tuang air, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. kemudian tambahkan air asam jawa, gula merah dan garam..
- Tambahkan santan, masak sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Biarkan mendidih lagi kemudian test rasa hingga sesuai selera..
- Menjelang diangkat, masukkan irisan daun bawang, matikan api..
- Sajikan hangat dengan nasi putih/lontong. Lengkapi dengan bawang goreng dan sambal rawit..
Empal Gentong - Mudah sekali bukan bikin Empal Gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru