Empal gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Empal gentong This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot). Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Последние твиты от Empal Gentong Mang Cecep NR (@EmpalGentoong). Empal gentong is an authentic culiner from cirebon. Bunda bisa memasak Empal gentong memakai 29 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Empal gentong

  1. Siapkan 500 g daging sengkel bisa campur jerohan,babat atau lamur.
  2. Sediakan 2000 ml air untuk merebus daging.
  3. Kamu butuh 200 ml santal/1 bks santan kara +air.
  4. Siapkan 4 siung bawang putih geprek.
  5. Sediakan 6 buah bawang merah.
  6. Bunda butuh 2 batang sere ukuran besar.
  7. Sediakan 4 lmbr daun salam.
  8. Siapkan 4 lmbr daun jeruk.
  9. Bunda butuh 3 buah kapulaga.
  10. Sediakan 3 btr cengkeh.
  11. Sediakan 1 cm kayu manis.
  12. Siapkan 2 buah bunga lawang.
  13. Siapkan 1 sdm asam jawa.
  14. Sediakan secukupnya Gula dan garam.
  15. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk sapi.
  16. Siapkan Bumbu yg di haluskan:.
  17. Siapkan 8 buah bawang merah.
  18. Bunda butuh 3 siung bawang putih.
  19. Sediakan 4 btr kemiri sangrai.
  20. Sediakan 1 cm kunyit di bakar.
  21. Anda butuh 1 sdt ketumbar sangrai.
  22. Anda butuh 1/2 sdt mrica.
  23. Siapkan Sejumput jinten sangrai.
  24. Anda butuh 1 cm jahe.
  25. Siapkan Pelengkap:.
  26. Sediakan Sambel rebus.
  27. Anda butuh Emping.
  28. Sediakan iris Daun kucai/ daun bawang.
  29. Siapkan Jeruk nipis.

Langkah-langkah membuat Empal gentong

  1. Rebus daging sebentr sampai darahnya keluar,angkat lalu cuci daging*kemudian rebus kembali dengan 2000ml air,masukan 1 btng sere,bawang merah geprek bawang putih geprek, daun salam 2 lmbr,air asem,dan garam rebus sampai empuk boleh di presto,*potong2 daging sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum bersama daun jeruk,sere,dan salam,kemudian masukan daging yg sudah di potong2.aduk rata tambahkan kaldu bekas ngrebus daging,masukan kaldu bubuk dan gula,masak dengan api sedang sampe bumbu meresap,lalu tambahkan santan,kecilkan api aduk pelan2 sampai mendidih supaya santan tidak pecah.biarkan api sangat kecil sambil nunggu kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam daging,siapkan sambel rebus,emping,,bawang goreng,daun kucai iris halus/bisa di ganti daun bawang.
  3. Setelah matang dan rasa sudah pas taburi daun kucai atau daun bawang,bawang goreng,lalu angkat sajikan,bisa di tambah lontong seperti saya pake lontong pas banget rasanya enak bumbunya medok banget.Nb: sebelum masukan santan,buang kapulaga,kayu manis,bunga lawang,cengkeh biar baunya tidk terlalu menyengat asal udh ada aromanya ajah,tapi kalau suka gk usah di buang.

Empal gentong - Mudah sekali bukan memasak Empal gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru