Empal gentong khas Cirebon kaya rempah - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Kota di pesisir pantai utara Jawa Barat ini memang terkenal istimewa dengan berbagai masakan tradisional.
Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon.
Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya.
Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan.
Anda bisa membuat Empal gentong khas Cirebon kaya rempah memakai 24 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Empal gentong khas Cirebon kaya rempah
- Anda butuh 250 gr daging (me: sandung lamur).
- Kamu butuh 200 gr kikil yg empuk.
- Sediakan 1 lmbr daun salam.
- Siapkan 2 ruas lengkuas,geprek.
- Sediakan 4 butir kapolaga.
- Sediakan 1 kayu manis.
- Siapkan 1 bunga pekak.
- Sediakan 1 bngks santan instan kara uk 65ml.
- Anda butuh 4 biji cengkeh.
- Siapkan 1 sereh.
- Sediakan 1 blok kaldu bubuk (atau royco) rasa sapi.
- Kamu butuh 1/2 sdt merica bubuk.
- Anda butuh Bumbu Halus.
- Bunda butuh 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas kunyit bakar.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar sangrai.
- Sediakan 1/2 sdt jinten sangrai.
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
- Kamu butuh Bahan Pelengkap.
- Anda butuh Ketupat/lontong.
- Kamu butuh Bawang goreng.
- Siapkan Daun bawang,iris.
- Sediakan Tomat,iris.
Langkah-langkah memasak Empal gentong khas Cirebon kaya rempah
- Rebus daging dan kikil.masukan daun salam,lengkuas,bunga pekak,kayu manis,kapolaga,sereh,cengkeh.
- Sementara menunggu daging empuk,tumis bumbu halus hingga wangi.masukan ke rebusan daging.
- Tambahkan kaldu blok,garam,gula.merica, koreksi rasa.
- Apabila daging sdh empuk,masukan santan.aduk2 hingga mendidih.matikan api.
- Sajikan empal gentong dg ketupat,irisan tomat,irisan daun bawang dan bawang goreng.note: pake nasi jg enak lho 😊.
Empal gentong khas Cirebon kaya rempah - Gampang sekali bukan buat Empal gentong khas Cirebon kaya rempah ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru