Empal Gentong Cirebon - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Untuk empal gentong Cirebon yang dikenal dengan sebutan Empal Gentong Ibu Darma ini berlokasi di Jalan Diponegoro, Cirebon.
Bisa dibilang, empal gentong yang satu ini adalah empal gentong.
Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon.
Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya..
Anda bisa memasak Empal Gentong Cirebon memakai 23 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Empal Gentong Cirebon
- Sediakan 1 kg daging (me; iga sapi 1,5 kg).
- Kamu butuh 500 ml santan kental (me Fiber Creme 5 sdm).
- Kamu butuh 2 buah bunga lawang.
- Bunda butuh 8 butir cengkeh.
- Sediakan 2 batang serai, geprek.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan secukupnya Air.
- Kamu butuh Minyak secukupnya untuk menumis.
- Sediakan Bumbu halus;.
- Kamu butuh 10 siung bawang merah.
- Kamu butuh 6 siung bawang putih.
- Anda butuh 5 butir kemiri, sangrai.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Anda butuh 1 sdt jintan, sangrai.
- Bunda butuh 5 butir kapulaga, ambil bijinya.
- Sediakan 1 sdt ketumbar, sangrai.
- Siapkan 1 sdt lada butiran.
- Sediakan Bahan pelengkap;.
- Sediakan Daun kucai, potong 2cm (me; skip).
- Sediakan Bawang goreng.
- Sediakan Cabe bubuk.
- Sediakan Lontong/ nasi putih.
Langkah-langkah membuat Empal Gentong Cirebon
- Rebus iga bersama daun salam dan daun jeruk, sampai empuk. Saya presto 40 menit. Lepaskan daging dari tulangnya lalu potong kecil-kecil..
- Tumis bumbu halus sampai harum bersama daun salam, daun jeruk dan serai. Lalu masukkan daging dan santan. Tambahkan garam dan gula. Masak sampai mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa..
- Masukkan fiber Creme, aduk. Tambahkan irisan daun bawang dan bawang goreng. Matikan api..
- Sajikan dengan taburan daun kucai (saya ga pakai karena ga ada stok) dan bawang merah goreng serta sambal cabai bubuk. Bersama lontong atau nasi putih. 😋👌👍🏼.
Empal Gentong Cirebon - Mudah sekali kan buat Empal Gentong Cirebon ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru