Empal Gentong khas Cirebon - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Bunda bisa buat Empal Gentong khas Cirebon memakai 27 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Empal Gentong khas Cirebon
- Sediakan 1 kg Daging sapi <presto 20menit> aku pakai daging rendang.
- Sediakan 500 ml kaldu sapi (dari bekas rebusan daging sapi.
- Bunda butuh 2 lt air putih.
- Bunda butuh 2 btg sereh (di geprek).
- Kamu butuh 2 ruas jahe (dibakar lalu digeprek).
- Siapkan 3 ruas lengkuas (dibakar lalu digeprek).
- Siapkan 1 ruas kunyit (dibakar lalu digeprek).
- Anda butuh 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 bh kapulaga.
- Sediakan 3 bh cengkeh.
- Siapkan 5 cm kayu manis.
- Sediakan 2 santan kara (ukuran 65ml).
- Anda butuh Bumbu uleg / blender.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Anda butuh 5 bh kemiri.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 2 sdm garam / sesuai selera.
- Sediakan 2 sdm penyedap rasa sapi / sesuai selera.
- Sediakan 1 sdm gula putih / sesuai selera.
- Siapkan Minyak.
- Sediakan Bahan pelengkap.
- Bunda butuh 2 btg daun bawang (iris tipis).
- Sediakan 1 tomat (potong bagi 4).
- Siapkan Sedikit seledri.
- Sediakan Bawang goreng (untuk taburan).
Cara memasak Empal Gentong khas Cirebon
- Siapkan semua bahan, pisahkan bahan untuk di blender dan untuk direbus bersamaan air..
- Didihkan air putih yg sudah dicampur dengan air rebusan daging sapi, masukan jahe, kunyit, lengkuas (bahan disiapkan digambar1).
- Masukan daging sapi kedalam kuah yg sudah mendidih, diamkan hingga meresap (jangan terlalu lama karna daging sudah di presto).
- Blender semua bahan (lihat gambar 2) lalu panaskan minyak, masukan bumbu blender, kemudian masukan daun salam, kapulaga, cengkeh, sereh dan kayu manis, tumis hingga harum dan berubah warna kecoklatan.
- Kemudian masukan tumisan bumbu ke dalam kuah yg td kita siapkan. Aduk hingga merata..
- Kecilkan api, Masukan santan kedalam kuah yg sudah mendidih (aduk perlahan jangan sampai pecah).
- Matikan kompor, masukan semua bahan pelengkap (aku lupa foto bahan2nya), selesai, selamat mencoba 😊.
Empal Gentong khas Cirebon - Gampang sekali bukan bikin Empal Gentong khas Cirebon ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru