Cumi Saus Padang - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Olahan dengan saus padang ini akan banyak kita temukan di tempat makan yang menyajikan aneka seafood, seperti cumi. Cumi-cumi dalam saus Padang yang menggugah selera dan sedap. Resep Cumi-Cumi Saus Padang & Merencanakan Menu Mingguan. Berbahan utama cumi dan aneka rempah, cumi saus padang bisa jadi pilihan hidangan lezat dan mudah dibuat. Bunda bisa buat Cumi Saus Padang memakai 27 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Cumi Saus Padang
- Sediakan 500 g Cumi basah.
- Sediakan Bahan bumbu halus.
- Sediakan 6 siung Bawang putih.
- Siapkan 4 siung Bawang merah.
- Sediakan 6 buah Cabe keriting.
- Sediakan 2-3 sdm Minyak goreng.
- Sediakan Bahan Rendaman.
- Kamu butuh 3/4 sdm Baking soda.
- Sediakan 1/2 sdt Garam.
- Siapkan Secukupnya Air.
- Siapkan Bahan Pelengkap.
- Siapkan 1 buah Cabe merah besar, iris serong.
- Sediakan 1/2 siung Bawang bombay, iris panjang.
- Sediakan 4 lembar Daun jeruk, robek.
- Kamu butuh 1 batang Sereh, geprek.
- Anda butuh 3 cm Jahe, geprek.
- Anda butuh 2 sdm Saus tomat.
- Sediakan 1 sdm Saus sambal (sesuai selera).
- Siapkan 2 sdm Saus tiram.
- Siapkan 2 sdm Air asam jawa.
- Anda butuh 1 sdt Air perasan lemon/ jeruk nipis.
- Sediakan 100-120 ml Air panas.
- Siapkan 1 batang Daun bawang, potong kecil.
- Sediakan 1 sdt Garam.
- Siapkan 1 sdt Gula.
- Kamu butuh 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt Kaldu jamur/ penyedap.
Langkah-langkah membuat Cumi Saus Padang
- Bersihkan cumi, lalu potong-potong sesuai selera. Dibentuk ring lebih cantik, cuma karena aku dapetnya cumi yang besar besar, jadi ku potong panjang panjang. Kemudian rendam cumi dengan Baking soda, Garam, dan air selama +/- 15 menit. Tujuannya agar cuminya empuk yaa. Setelah itu, buang air rendamannya, cuci bersih, tiriskan..
- Blender bahan bumbu halus, kemudian tumis hingga wangi. Masukkan Bawang bombay, Daun jeruk, Sereh, Jahe, dan Cabe merah. Aduk hingga wangi..
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan air asam jawa. Aduk rata..
- Di pan yang lain, panaskan minyak, kemudian goreng cumi yang sudah ditiriskan tadi secara bertahap selama 1-2 menit saja. Jangan terlalu lama agar cumi tidak alot. Kemudian masukkan cumi pada pan saus. Tambahkan Air panas, Garam, Gula, Merica dan Kaldu jamur. Aduk rata hingga mendidih..
- Tambahkan potongan Daun bawang dan Air perasan lemon. Masak sebentar. Angkat..
- Sajikan..
Cumi Saus Padang - Gampang sekali bukan memasak Cumi Saus Padang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru