Cumi Saus Padang - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Olahan dengan saus padang ini akan banyak kita temukan di tempat makan yang menyajikan aneka seafood, seperti cumi. Cumi-cumi dalam saus Padang yang menggugah selera dan sedap. Resep Cumi-Cumi Saus Padang & Merencanakan Menu Mingguan. Berbahan utama cumi dan aneka rempah, cumi saus padang bisa jadi pilihan hidangan lezat dan mudah dibuat. Anda bisa membuat Cumi Saus Padang menggunakan 27 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Cumi Saus Padang
- Kamu butuh 500 gr cumi.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdm baking soda.
- Kamu butuh Bumbu halus.
- Kamu butuh 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Bunda butuh 10 cabe merah.
- Sediakan 2 sdm minyak goreng.
- Kamu butuh Bumbu lain.
- Sediakan 1 bawang bombay.
- Bunda butuh 2 btg bawamg daun.
- Bunda butuh 3 cabe rawit.
- Siapkan 2 sdm air asem.
- Anda butuh 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 ruas jahe geprek.
- Sediakan 1 sereh geprek.
- Anda butuh 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Bunda butuh 2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 cubit kaldu ayam.
- Kamu butuh 1 cubit kaldu jamur.
- Bunda butuh 2 genggam jagung.
- Sediakan Bumbu saus.
- Sediakan 2 sdm saus tiram.
- Siapkan 2 sdm saus sambal.
- Siapkan 2 sdm saus tomat.
- Sediakan 100 ml air.
Langkah-langkah buat Cumi Saus Padang
- Rendam cumi dengan baking soda, garam dan air selama 15-20 menit guna agar cumi empuk dan tidak bau amis, lalu cuci bilas.
- Panaskan minyak goreng hingga panas lalu flash frying cumi di minyak panas selama 15 detik, sebentar saja hanya untuk mengeluarkan kadar air dalam cumi, lalu sisihkan.
- Siapkan bumbu halus.
- Iris, geprek dan siapkan bahan-bahan lain.
- Tumis bumbu halus dengan sereh hingga tanak, lalu masukan bawang bombay, daun jeruk, jahe geprek. Masak sebentar.
- Masukan jagung (optional boleh tidak pakai jagung).
- Masukan saus tomat, saus sambal, saus tiram dan air juga bumbu-bumbu garam, gula, kaldu ayam, kaldu jamur dan merica bubuk. Tes rasa.
- Masukan cumi, aduk. Masak hingga matang, lalu masukan daun bawang.
- Cumi saus padang siap disajikan..
Cumi Saus Padang - Gampang sekali bukan memasak Cumi Saus Padang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru