Empal Gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Empal Gentong Kamu bisa memasak Empal Gentong menggunakan 32 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Empal Gentong

  1. Siapkan Bahan :.
  2. Siapkan 500 gr daging kambing/sapi/bisa menggunakan campuran jeroan sapi seperti babat/usus/paru sapi (aq memakai daging sapi).
  3. Siapkan 500 ml santan kekentalan sedang.
  4. Bunda butuh 800-1000 ml air untuk merebus daging.
  5. Siapkan Bumbu dihaluskan :.
  6. Siapkan 6 siung bawang merah.
  7. Kamu butuh 4 siung bawang putih.
  8. Siapkan 5 butir kemiri (disangrai).
  9. Siapkan 3 ruas jari kunyit.
  10. Anda butuh 2 ruas jari jahe.
  11. Anda butuh 1 batang serai ambil bagian putihnya saja.
  12. Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai.
  13. Sediakan 1 sdt merica butiran.
  14. Anda butuh 1/4 sdt jintan.
  15. Bunda butuh 3 sdm minyak untuk menumis.
  16. Anda butuh Bumbu lainnya :.
  17. Anda butuh 5 butir cengkeh.
  18. Sediakan 1 batang kayu manis.
  19. Kamu butuh 3 buah kapulaga (buang kulitnya).
  20. Sediakan 2 buah kembang lawang/pekak.
  21. Bunda butuh 5 lembar daun jeruk purut.
  22. Anda butuh 5 lembar daun salam.
  23. Siapkan 3 ruas jari lengkuas, dipipihkan.
  24. Siapkan 3 sdm gula jawa, sisir halus.
  25. Sediakan 1 sdm garam.
  26. Sediakan 3 sdm air asam jawa.
  27. Sediakan Pelengkap :.
  28. Siapkan 1 ikat kecil daun kucai, rajang kasar.
  29. Sediakan secukupnya Bawang merah goreng.
  30. Bunda butuh Cabai bubuk atau cabai rawit yang di tumbuk kasar.
  31. Sediakan jeruk nipis, iris.
  32. Anda butuh Kerupuk.

Cara membuat Empal Gentong

  1. Siapkan daging yang sudah dicuci hingga bersih, potong-potong ukuran 2 x 2 cm, sisihkan.
  2. Panaskan 1 sdm minyak. Tumis daging sambil diaduk-aduk hingga permukaannya tampak berubah menjadi kecokelatan..
  3. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang. Tambahkan rempah daun dan semua bumbu lainnya. Tumis hingga bumbu rempah layu..
  4. Tuangkan sekitar 500 ml air, masak hingga daging menjadi empuk dan matang. Jika daging belum empuk, tambahkan 500 ml air kembali dan masak hingga daging benar-benar empuk..
  5. Masukkan santan, gula jawa, garam dan air asam jawa. Rebus dengan api sedang sambil diaduk hingga santan mendidih, jaga agar santan jangan sampai pecah..
  6. Cicipi rasanya, sesuaikan gula dan garam. Angkat dan taburi dengan kucai, hidangkan. Note : Sajikan empal empal gentong dengan nasi atau lontong..

Empal Gentong - Mudah sekali bukan membuat Empal Gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru