Empal Gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Kamu bisa memasak Empal Gentong menggunakan 32 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Empal Gentong
- Siapkan Bahan :.
- Siapkan 500 gr daging kambing/sapi/bisa menggunakan campuran jeroan sapi seperti babat/usus/paru sapi (aq memakai daging sapi).
- Siapkan 500 ml santan kekentalan sedang.
- Bunda butuh 800-1000 ml air untuk merebus daging.
- Siapkan Bumbu dihaluskan :.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Kamu butuh 4 siung bawang putih.
- Siapkan 5 butir kemiri (disangrai).
- Siapkan 3 ruas jari kunyit.
- Anda butuh 2 ruas jari jahe.
- Anda butuh 1 batang serai ambil bagian putihnya saja.
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai.
- Sediakan 1 sdt merica butiran.
- Anda butuh 1/4 sdt jintan.
- Bunda butuh 3 sdm minyak untuk menumis.
- Anda butuh Bumbu lainnya :.
- Anda butuh 5 butir cengkeh.
- Sediakan 1 batang kayu manis.
- Kamu butuh 3 buah kapulaga (buang kulitnya).
- Sediakan 2 buah kembang lawang/pekak.
- Bunda butuh 5 lembar daun jeruk purut.
- Anda butuh 5 lembar daun salam.
- Siapkan 3 ruas jari lengkuas, dipipihkan.
- Siapkan 3 sdm gula jawa, sisir halus.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Sediakan 3 sdm air asam jawa.
- Sediakan Pelengkap :.
- Siapkan 1 ikat kecil daun kucai, rajang kasar.
- Sediakan secukupnya Bawang merah goreng.
- Bunda butuh Cabai bubuk atau cabai rawit yang di tumbuk kasar.
- Sediakan jeruk nipis, iris.
- Anda butuh Kerupuk.
Cara membuat Empal Gentong
- Siapkan daging yang sudah dicuci hingga bersih, potong-potong ukuran 2 x 2 cm, sisihkan.
- Panaskan 1 sdm minyak. Tumis daging sambil diaduk-aduk hingga permukaannya tampak berubah menjadi kecokelatan..
- Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang. Tambahkan rempah daun dan semua bumbu lainnya. Tumis hingga bumbu rempah layu..
- Tuangkan sekitar 500 ml air, masak hingga daging menjadi empuk dan matang. Jika daging belum empuk, tambahkan 500 ml air kembali dan masak hingga daging benar-benar empuk..
- Masukkan santan, gula jawa, garam dan air asam jawa. Rebus dengan api sedang sambil diaduk hingga santan mendidih, jaga agar santan jangan sampai pecah..
- Cicipi rasanya, sesuaikan gula dan garam. Angkat dan taburi dengan kucai, hidangkan. Note : Sajikan empal empal gentong dengan nasi atau lontong..
Empal Gentong - Mudah sekali bukan membuat Empal Gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru