Empal gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Empal gentong This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot). Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Последние твиты от Empal Gentong Mang Cecep NR (@EmpalGentoong). Empal gentong is an authentic culiner from cirebon. Bunda bisa membuat Empal gentong menggunakan 30 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Empal gentong

  1. Anda butuh 1/4 kg daging sapi.
  2. Siapkan 1/4 kg tulang.
  3. Kamu butuh 1/2 jeroan (saya gk suka, jd saya ganti pake kikil).
  4. Sediakan 2 btg sereh (keprek).
  5. Sediakan 3 lmbr daun salam.
  6. Anda butuh 2 lmbr daun jeruk.
  7. Kamu butuh 1 ruas jari jahe (keprek).
  8. Siapkan 4 buah cengkeh.
  9. Siapkan 1 buah kayu manis.
  10. Sediakan 4 butir kapulaga.
  11. Siapkan 1 buah bunga pekak.
  12. Bunda butuh 2 liter air.
  13. Siapkan 1 gelas santan kental.
  14. Sediakan bumbu halus :.
  15. Siapkan 1/2 sdt ketumbar (sangrai tanpa minyak,haluskan).
  16. Anda butuh 1/2 sdt jinten (sangrai,haluskan).
  17. Anda butuh 4 butir bawang merah.
  18. Siapkan 3 siung bawang putih.
  19. Bunda butuh 1/2 sdt merica.
  20. Sediakan 4 butir kemiri.
  21. Sediakan 1/2 ruas jari kunyit.
  22. Kamu butuh secukupnya garam.
  23. Kamu butuh secukupnya gula.
  24. Anda butuh 1 sdt kaldu sapi bubuk (bila suka).
  25. Sediakan pelengkap:.
  26. Sediakan bawang goreng.
  27. Siapkan daun bawang (iris tipis).
  28. Sediakan jeruk limau.
  29. Bunda butuh cabe bubuk/ bon cabe.
  30. Siapkan bila suka acar timun.

Langkah-langkah buat Empal gentong

  1. Didih kan air, rebus daging sapi, jeroan dan tulang sebentar 5 atau 10 menit, angkat lalu buang air nya, didih kan air lagi rebus bersama bumbu yg tdk di halus kan, biar kan sampai daging benar2 empuk,.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan ke rebusan daging tadi, setelah daging empuk baru masukan santan, gula,garam,kaldu sapi nya, biar kan dgn api kecil, sampai semua bumbu menyatu, dan aroma rempah yg membahana (saya buat nya sore, siang br sy makan, lebih sering di angetin aroma rempah nya semakin enak).
  3. Angkat daging dan jeroan dr sup, lalu potong kecil2 atau menurut selera, Ambil mangkok isi dgn irisan kol,tomat dan daging dan jeroan yg udah dr potong kecil2 lalu kasih sup empal gentong nya taburi dgn bawang daun dan bawang goreng, jgn lupa ksh perasan jeruk limau, makan bersama nasi hangat dan acar timun.

Empal gentong - Mudah sekali kan membuat Empal gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru