Empal Gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Empal Gentong Bunda bisa membuat Empal Gentong menggunakan 30 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Empal Gentong

  1. Siapkan 250 gr daging sandung lamur.
  2. Siapkan 250 gr campuran babat, usus, limpa, paru.
  3. Siapkan 500 ml santan.
  4. Siapkan 1 liter air untuk merebus daging.
  5. Sediakan Bumbu halus:.
  6. Sediakan 8 siung bawang merah.
  7. Siapkan 4 siung bawang putih.
  8. Anda butuh 6 butir kemiri, disangrai.
  9. Siapkan 1 sdm ketumbar, disangrai.
  10. Siapkan 1 sdt merica butir.
  11. Bunda butuh 1 batang serai (putihnya saja).
  12. Bunda butuh 3 ruas kunyit, dibakar dengan kulitnya. Setelah dibakar, kupas.
  13. Sediakan 2 ruas jahe.
  14. Kamu butuh seujung sdt Jintan.
  15. Sediakan Secukupnya minyak.
  16. Sediakan Bumbu tambahan:.
  17. Siapkan 1 batang kayu manis.
  18. Sediakan 2 kembang lawang.
  19. Sediakan 3 kapulaga.
  20. Sediakan 3 ruas lengkuas, geprek.
  21. Kamu butuh 5 lembar daun jeruk.
  22. Siapkan 5 lembar daun salam.
  23. Kamu butuh 5 butir cengkeh.
  24. Sediakan 2 sdm gula jawa serut.
  25. Sediakan 3 sdm air asam jawa.
  26. Bunda butuh secukupnya Garam.
  27. Siapkan Pelengkap:.
  28. Siapkan Secukupnya daun kucai, daun bawang dan bawang goreng untuk taburan.
  29. Siapkan Bon cabe untuk penambah rasa pedas.
  30. Kamu butuh jika suka Kerupuk kulit.

Cara buat Empal Gentong

  1. Rebus daging sampai empuk. Jika air sudah tinggal setengah tapi daging belum empuk, tambahkan lagi 500ml air. Rebus sampai daging empuk. Sisakan air rebusan daging hingga sekitar 400-500ml..
  2. Panaskan minyak. Oseng daging yang telah direbus sampai empuk, sebentar saja. Setelah itu masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum, kemudian masukkan bumbu rempah lainnya hingga layu dan matang..
  3. Masukkan air rebusan daging. Masak hingga mendidih lalu masukkan santan bersama gula jawa, garam dan air asam jawa..
  4. Aduk-aduk hingga matang dan santan masak serta harum. Koreksi rasa, tambahkan gula dan garam sesuai selera..
  5. Setelah matang, berikan taburan daun bawang, daun kucai dan bawang goreng. Sajikan bersama kerupuk kulit dan boncabe jika suka pedas..

Empal Gentong - Mudah sekali kan memasak Empal Gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru