Empal Gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot). Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Последние твиты от Empal Gentong Mang Cecep NR (@EmpalGentoong). Empal gentong is an authentic culiner from cirebon. Anda bisa buat Empal Gentong memakai 33 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Empal Gentong
- Sediakan 250 gr daging sapi.
- Sediakan 200 ml santan kental.
- Anda butuh bumbu cemplung :.
- Sediakan 2 btg sereh (geprek).
- Siapkan 2 lb daun salam.
- Sediakan 2 cm lengkuas (geprek).
- Anda butuh 3 bj kapolaga.
- Siapkan 5 bj cengkeh.
- Sediakan 5 cm kayu manis.
- Sediakan 1 cm jahe (geprek).
- Siapkan bumbu halus :.
- Sediakan 4 siung bamer.
- Anda butuh 3 siung baput.
- Sediakan 3 bj kemiri (sangrai).
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar (sangrai).
- Siapkan 1/2 sdt jinten (sangrai).
- Sediakan 1 cm kunyit (bakar).
- Sediakan 1 serut pala.
- Sediakan bumbu lain :.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Bunda butuh 1 sdt penyedap (masako sapi).
- Bunda butuh 1/4 sdt merica bubuk.
- Siapkan 3 btg daun bawang (iris).
- Sediakan 1 lt air.
- Sediakan pelengkap :.
- Kamu butuh 1 bks kecil bihun.
- Kamu butuh 1 bh tomat segar (iris dadu).
- Siapkan 1 btg daun bawang (iris).
- Sediakan bawang goreng.
- Bunda butuh 1 bh jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya krupuk merah (sy gak pake).
- Kamu butuh sambal.
Langkah-langkah memasak Empal Gentong
- Bersihkan daging, potong kotak (sy buat agak tipis).
- Didihkan air dg bumbu cemplung. Setelah mendidih masukan daging, rebus hgg daging empuk (sy 30 mnt air susut tinggal separo).
- Blender bumbu halus. Tumis hgg harum dan matang.
- Setelah daging empuk masukan bumbu yg telah ditumis, santan, gargul, penyedap, merica bubuk, daun bawang iris.
- Aduk rata, didihkan. Aduk setiap santan terlihat naik ke permukaan air. sy didihkan agak lama spy bumbu meresap ke daging & santan sdh tdk terlihat pecah (+- 10-12 mnt).
- Pelengkap : bihun direbus sebentar, tiriskan. Sambal sy buat dr cabe rawit rebus diuleg dg sedikit garam. Tomat cuma buat hiasan sih makannya gak begitu suka 😂✌.
- Sajikan dg lontong.
Empal Gentong - Gampang sekali kan memasak Empal Gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru