Empal gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Empal gentong This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot). Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Последние твиты от Empal Gentong Mang Cecep NR (@EmpalGentoong). Empal gentong is an authentic culiner from cirebon. Bunda bisa membuat Empal gentong menggunakan 33 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Empal gentong

  1. Bunda butuh 500 gr daging sapi/kambing(me:kambing).
  2. Kamu butuh secukupnya santan.
  3. Sediakan secukupnya air rebusan.
  4. Sediakan 2 batang serai(geprek).
  5. Kamu butuh 6 lembar daun jeruk purut.
  6. Bunda butuh 4 lembar daun salam.
  7. Kamu butuh 2 buah bunga lawang.
  8. Kamu butuh 3 buah kapulaga.
  9. Kamu butuh 1 batang kayu manis.
  10. Sediakan 5 buah cengkeh.
  11. Sediakan 2 ruas lengkuas(geprek).
  12. Anda butuh 3 sdm air asam jawa.
  13. Sediakan #bumbu halus#.
  14. Sediakan 9 buah bawang merah.
  15. Siapkan 5 buah bawang putih.
  16. Sediakan 3 butir kemiri(sangrai).
  17. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  18. Anda butuh 1/2 sdt merica.
  19. Siapkan 1/2 sdt jintan.
  20. Kamu butuh 2 buah kunyit(ukuran jari kelingking).
  21. Siapkan 2 ruas jahe.
  22. Kamu butuh 2 batang serai kecil(ambil putihnya).
  23. Sediakan secukupnya garam.
  24. Bunda butuh secukupnya gula putih.
  25. Siapkan secukupnya gula merah.
  26. Bunda butuh secukupnya kaldu bubuk.
  27. Siapkan #pelengkap#.
  28. Sediakan sambal.
  29. Siapkan iris tomat.
  30. Kamu butuh jeruk nipis.
  31. Sediakan daun kucai(me:daun bawang).
  32. Bunda butuh brambang goreng.
  33. Bunda butuh emping blinjo.

Cara membuat Empal gentong

  1. Note:jangan cuci kambing agar tidak bau prengus..
  2. Rebus air sampai mendidih.lalu masukan kambing.usahakan daging kambing terendam air rebusan.karena itu salah satu tips,agar kambing tidak prengus.lalu buang busa yang keluar dari rebusan.buang sampai benar2 bersih dari busa ya bund..
  3. Angkat daging kambing.buang air rebusan tadi,lalu ganti dengan air yang baru. cuci kambing yang sudah di rebus tadi dan tiriskan..
  4. Potong2 daging kambing yang sudah di cuci tadi.dan masukan ke dalam air yang sudah mendidih,kecilkan api.sembari merebus daging lagi,kita siapkan bumbu empal gentong..
  5. Tumis bumbu halus,masukan serai,lengkuas,daun jeruk purut,daun salam,kapulaga,bunga lawang,cengkeh dan kayu manis.tumis sampai harum..
  6. Masukan bumbu yang sudah di tumis ke dalam air rebusan daging.masukan santan,dan air asam jawa.gunakan api kecil,dan sering di aduk ya bund,agar santan tidak pecah..
  7. Masak sampai mendidih.setelah mendidih taburi dengan irisan daun bawang dan taburi dengan brambang goreng.tes rasa sebelum di sajikan untuk keluarga..
  8. Selamat mencoba.

Empal gentong - Gampang sekali kan memasak Empal gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru