Empal Gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Anda bisa membuat Empal Gentong menggunakan 27 bahan dan 2 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Empal Gentong
- Kamu butuh 600 gram campuran daging sapi (saya gunakan bagian sengkel/kisi, gandik dan sandung lamur).
- Siapkan 1/2 butir kelapa, buat 500 mL santan.
- Kamu butuh 3 butir cengkeh.
- Sediakan 2 buah bunga lawang.
- Anda butuh 2 buah kapulaga.
- Sediakan 1 buah biji pala, belah dua.
- Siapkan 2 batang kayu manis.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 2 btng serai, memarkan.
- Siapkan 2 iris lengkuas, memarkan.
- Sediakan 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk.
- Bunda butuh 2 sdm gula pasir (boleh diganti gula Jawa).
- Anda butuh secukupnya Garam.
- Sediakan Bumbu dihaluskan:.
- Anda butuh 8 butir bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Anda butuh 4 butir kemiri, sangrai.
- Siapkan 1 sdt biji jinten, sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt parutan jahe.
- Kamu butuh 1/2 sdt biji lada putih.
- Siapkan 1 sdt biji ketumbar, sangrai.
- Sediakan Bahan pelengkap:.
- Anda butuh Nasi putih atau lontong/ketupat.
- Sediakan Irisan daun kucai.
- Sediakan Emping.
- Sediakan Bumbu cabai bubuk atau sambal rebus.
Langkah-langkah buat Empal Gentong
- – Rebus daging dengan cengkeh, kapulaga, kayu manis, biji pala dan bunga lawang hingga setengah empuk. Dinginkan sebentar dan potong-potong kotak. – Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai. Masak sebentar. – Tuang dalam panci berisi daging. – Bumbuhi dengan garam, gula dan kaldu bubuk. – Masak dengan api kecil hingga empuk. – Tambahkan santan dan masak hingga meresap. Aduk supaya santan tidak pecah. – Koreksi rasa dan matikan api..
- – Sajikan dengan nasi putih/lontong/ketupat, taburan bawang goreng dan daun kucai. Tidak lupa emping nyaaa 😊 Note: Yang suka pedas, biasa disajikan dengan seperti bumbu cabai bubuk. Boleh pakai B** Cabe atau buat saja sambal rebus seperti untuk soto..
Empal Gentong - Mudah sekali bukan membuat Empal Gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru