Empal gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot). Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Последние твиты от Empal Gentong Mang Cecep NR (@EmpalGentoong). Empal gentong is an authentic culiner from cirebon. Bunda bisa buat Empal gentong menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Empal gentong
- Sediakan 500 gram daging sapi.
- Anda butuh 500 gram jeroan sapi (rebus sampai empuk, buang airnya).
- Siapkan 1 liter santan sedang.
- Siapkan 1,5 liter air untuk merebus daging.
- Sediakan 2 batang serai, memarkan.
- Siapkan 1 ruas jempol lengkuas, memarkan.
- Bunda butuh 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 butir cengkeh.
- Kamu butuh 2 butir kapulaga.
- Siapkan 1 cm kayumanis.
- Siapkan 1 ruas jahe, bakar lalu memarkan.
- Sediakan 1 ruas kunyit, bakar lalu memarkan.
- Sediakan Secukupnya garam, gula & kaldu sapi bubuk (bila suka).
- Sediakan Bumbu halus:.
- Kamu butuh 10 butir bawang merah.
- Kamu butuh 6 siung bawang putih.
- Siapkan 4 butir kemiri, sangrai.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit, bakar.
- Bunda butuh 1 sdt merica butiran.
- Sediakan Pelengkap:.
- Sediakan Kucai, bawang merah goreng, cabe bubuk & acar.
Langkah-langkah membuat Empal gentong
- Didihkan air, masukkan jahe & kunyit bakar, lalu masukkan daging, masak sampai daging empuk, angkat dagingnya lalu saring kaldunya, sisihkan..
- Masukkan kembali daging kedalam panci berisi kaldu sapi, masukkan juga jeroan masak dengan api kecil..
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahakan daun salam, serai, lengkuas, cengkeh, kayu manis & kapulaga, aduk sampai matang, angkat, tuang kedalam rebusan daging..
- Masukkan santan, garam, gula & kaldu sapi bubuk kedalam rebusan daging, masak sampai bumbu meresap, angkat daging & jeroan lalu tiriskan..
- Potong2 daging & jeroan, ketika akan disajikan masukkan sebentar dalam panci berisi kuah panas, lalu tata dalam mangkuk saji, siram kuah, taburi kucai & bawang goreng, sajikan segera dengan pelengkap..
Empal gentong - Mudah sekali bukan memasak Empal gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru