Empal Gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Empal Gentong Bunda bisa memasak Empal Gentong menggunakan 21 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Empal Gentong

  1. Siapkan 125 gr tulang sapi, cuci bersih.
  2. Siapkan 100 gr daging sapi, cuci bersih.
  3. Siapkan Bumbu Halus :.
  4. Siapkan 4 siung bawang putih.
  5. Anda butuh 6 siung bawang merah.
  6. Siapkan 2 kemiri.
  7. Kamu butuh 1/2 ruas kunyit.
  8. Anda butuh 1/4 sdt ketumbar (sangrai).
  9. Kamu butuh 1/2 sdt merica bubuk.
  10. Sediakan Bumbu Pelengkap :.
  11. Sediakan 1/2 ruas jahe geprek.
  12. Bunda butuh 1 lbr daun salam.
  13. Sediakan 2 batang serai geprek.
  14. Sediakan 1/2 ruas lengkuas geprek.
  15. Anda butuh 2 kapulaga.
  16. Kamu butuh 2 cengkeh.
  17. Kamu butuh 2 cm kayu manis.
  18. Siapkan 1 sachet kara 65 ml.
  19. Siapkan garam.
  20. Anda butuh gula pasir.
  21. Siapkan kaldu bubuk rasa sapi.

Cara membuat Empal Gentong

  1. Rebus daging + tulang 20 menit, buang air rebusan pertama, ganti air baru, rebus dg api kecil sampai empuk (saya rebus 2 jam). Setelah empuk, daging di potong2. Masukkan kembali ke dlm kuah..
  2. Potong jadi 2 bawang putih + merah, goreng dulu bawang merah + putih, kemiri, kunyit, agar tidak bau langu (mentah)..
  3. Ulek halus bumbu yg telah di goreng beserta ketumbar (sangrai) + merica bubuk..
  4. Tumis bumbu halus + serai + jahe + lengkuas + daun salam sampai harum, masukkan ke dalam rebusan kuah kaldu..
  5. Masukkan cengkeh, kapulaga, kayu manis ke dalam kuah. Bumbui garam, gula pasir, kaldu bubuk rasa sapi. Tes rasa..
  6. Masukkan santan kara, masak sampai tanek, sambil kuah di aduk perlahan agar santan tidak pecah..
  7. Sajikan di mangkuk, beri taburan bawang goreng dan irisan daun kucai.

Empal Gentong - Gampang sekali kan membuat Empal Gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru