Empal gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot). Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Последние твиты от Empal Gentong Mang Cecep NR (@EmpalGentoong). Empal gentong is an authentic culiner from cirebon. Kamu bisa memasak Empal gentong menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Empal gentong
- Bunda butuh 500 gr daging sapi rebus smpe empuk.
- Kamu butuh 500 gr jeroan sapi rebus semua sampai empuk.
- Siapkan 1 liter santan sedang.
- Kamu butuh 1,5 liter air untuk merebus daging.
- Sediakan 2 batang serai, memarkan.
- Siapkan 1 ruas lengkuas dimemarkan.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 butir cengkeh.
- Bunda butuh 2 butir kapulaga.
- Siapkan 1 cm kayumanis.
- Kamu butuh 1 ruas jahe memarkan.
- Bunda butuh 1 ruas kunyit bakar memarkan.
- Siapkan Secukupnya garam, gula & kaldu sapi bubuk.
- Bunda butuh Bumbu halus.
- Sediakan 10 butir bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 4 butir kemiri sangrai.
- Kamu butuh 1 ruas jahe memarkan.
- Kamu butuh 1 ruas kunyit bakar.
- Anda butuh 1 sdt merica butiran.
- Sediakan Pelengkap.
- Sediakan Kucai Bawang merah goreng,cabe bubuk dan acar.
Cara buat Empal gentong
- Didihkan air, masukkan jahe & kunyit bakar, lalu masukkan daging, masak sampai daging empuk, angkat dagingnya lalu saring kaldunya, sisihkan. Masukkan kembali daging kedalam panci berisi kaldu sapi, masukkan juga jeroan masak dengan api kecil..
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahakan daun salam, serai, lengkuas, cengkeh, kayu manis & kapulaga, aduk sampai matang, angkat, tuang kedalam rebusan daging..
- Masukkan santan, garam, gula & kaldu sapi bubuk kedalam rebusan daging, masak sampai bumbu meresap, angkat daging & jeroan lalu tiriskan..
- Potong2 daging & jeroan, ketika akan disajikan masukkan sebentar dalam panci berisi kuah panas, lalu tata dalam mangkuk saji, siram kuah, taburi kucai & bawang goreng, sajikan segera dengan pelengkap..
Empal gentong - Gampang sekali kan memasak Empal gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru