Empal gentong (khas Cirebon) - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Karena di daerah kampung saya Ternyata, setelah saya mencoba mencicipinya, Resep Empal Gentong khas Cirebon ini merupakan salah satu variasi masakan Soto yang.
Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon.
Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya.
Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan.
Anda bisa buat Empal gentong (khas Cirebon) memakai 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Empal gentong (khas Cirebon)
- Anda butuh 500 gr daging sapi.
- Kamu butuh 250 gr tetelan daging sapi.
- Sediakan 1 bungkus santan instan.
- Kamu butuh 4 butir cengkeh.
- Sediakan 2 Batang serai (geprek).
- Siapkan 4 daun salam.
- Kamu butuh 3 lembar daun jeruk nipis.
- Bunda butuh 1 ruas lengkuas (geprek).
- Bunda butuh Kucai secukupnya (skip gk ada stok).
- Bunda butuh 3 butir kapulaga.
- Sediakan secukupnya Bawang goreng.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Bunda butuh 6 bawang merah.
- Siapkan 4 bawang putih.
- Siapkan 1 sdm ketumbar (sangrai).
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Bunda butuh 3 ruas kunyit.
- Kamu butuh 1 sdm merica/ lada bubuk.
Cara memasak Empal gentong (khas Cirebon)
- Rebus daging dan tetelan dalam panci sekitar 10menit, setelah itu buang air rebusan. Kemudian tambahkan kembali air bersih dalam panci, rebus kembali sekitar 30 menit, cek daging pakai garpu, tusuk daging apakah sudah empuk. Setelah diraca cukup empuk angkat kemudian tiriskan..
- Lalu daging yang tadi sudah di rebus potong daging seperti dadu kotak kecil kecil..
- Siapkan wajan untuk menumis bumbu halus, jika sudah tercium aroma Wangi tambahkan geprekan serai, daun salam dan jeruk nipis, kapulaga dan juga lengkuas. Tumis kembali hingga bumbu kecoklatan, kemudian masukan daging yang tadi ke dalam bumbu. Tumis beberapa menit..
- Setelah itu tambahkan air secukupnya kedalam wajan, aduk hingga merata, tambahkan santan instan kedalam wajan aduk kembali hingga merata, beri sedikit garam, gula serta lada. Tes rasa jika dirasa sudah ok tutup wajan, dan kecilkan api tunggu hingga air mendidih..
- Setelah dirasa cukup matang matikan api, tuangkan ke mangkuk kemudian taburi diatasnya bawang goreng lebih nikmat jika diberi potongan kucai, sajikan dengan Cinta dan empal gentong siap dinikmati.
Empal gentong (khas Cirebon) - Mudah sekali kan bikin Empal gentong (khas Cirebon) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru