Empal Gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot). Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Последние твиты от Empal Gentong Mang Cecep NR (@EmpalGentoong). Empal gentong is an authentic culiner from cirebon. Bunda bisa memasak Empal Gentong memakai 26 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Empal Gentong
- Anda butuh 500 gr daging + tetelan, potong dadu.
- Siapkan 500 ml santan sedang.
- Anda butuh 1 liter air.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Sediakan Minyak secukupnya untuk menumis.
- Anda butuh Bumbu Halus :.
- Siapkan 9 btr bawang merah.
- Kamu butuh 7 siung bawang putih.
- Sediakan 5 btr kemiri, sangrai.
- Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai.
- Sediakan 1/2 sdt merica butiran.
- Kamu butuh 1/4 sdt jintan.
- Sediakan 3 ruas kunyit.
- Anda butuh 2 ruas jahe.
- Anda butuh Bumbu tambahan:.
- Sediakan 1 batang serai, memarkan.
- Anda butuh 5 lbr daun jeruk.
- Bunda butuh 4 lbr daun salam.
- Sediakan 3 btr kapulaga.
- Siapkan 7 btr cengkeh.
- Bunda butuh 2 btr bunga lawang/pekak.
- Anda butuh 1 batang kecil kayu manis.
- Anda butuh 2 ruas lengkuas, memarkan.
- Sediakan 3 sdm gula merah, sisir halus.
- Sediakan 3 sdm air asam.
- Siapkan secukupnya Garam.
Langkah-langkah membuat Empal Gentong
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan rempah daun dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata..
- Masukkan potongan daging, aduk-aduk hingga berubah warna dan mengeluarkan air..
- Tuang air, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. kemudian tambahkan air asam jawa, gula merah dan garam..
- Tambahkan santan, masak sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Biarkan mendidih lagi kemudian test rasa hingga sesuai selera..
- Menjelang diangkat, masukkan irisan daun bawang, matikan api..
- Sajikan hangat dengan nasi putih/lontong. Lengkapi dengan bawang goreng dan sambal rawit..
Empal Gentong - Gampang sekali bukan memasak Empal Gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru