Empal Gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Empal Gentong Kamu bisa memasak Empal Gentong menggunakan 20 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Empal Gentong

  1. Sediakan 250 gr daging sapi (me: sandung lamur).
  2. Sediakan 750 ml air.
  3. Bunda butuh 100 ml santan (me: santan kara).
  4. Siapkan Bumbu halus;.
  5. Sediakan 5 siung bawang merah.
  6. Siapkan 3 siung bawang putih.
  7. Kamu butuh 2 cm kunyit (bakar sekedarnya).
  8. Siapkan 2 butir kemiri.
  9. Sediakan 2 cm lengkuas.
  10. Anda butuh 1/2 sdt bubuk jahe (bisa ganti dgn 2 cm jahe yg dimemarkan).
  11. Kamu butuh 1 sdm lada utuh.
  12. Siapkan Bumbu lainnya;.
  13. Siapkan 1 batang sereh, memarkan.
  14. Siapkan 2 lembar daun salam.
  15. Siapkan Secukupnya garam.
  16. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk sesuai selera.
  17. Siapkan Pelengkap;.
  18. Siapkan Secukupnya potongan daun bawang, tomat, bawang goreng, dll sesuai selera.
  19. Siapkan Secukupnya jeruk nipis (me: lemon cui atau jeruk kunci tanam sendiri).
  20. Siapkan Secukupnya sambal/kerupuk.

Langkah-langkah membuat Empal Gentong

  1. Bersihkan daging sekedarnya, lalu potong dadu. Sekedar tips; sebaiknya daging jgn terlalu lama dibasuh air karena dgn terlalu banyak dicuci akan berpotensi thd menyebarnya kuman dalam daging, serta membuat daging jadi lbh alot (sumber: majalah kesehatan)..
  2. Didihkan air secukupnya, masak daging sekitar 10 menit. Lalu buang airnya utk menghilangkan lemak jahat dan sisa darahnya. Lalu didihkan lagi air sebanyak 750 ml lalu rebus kembali potongan daging hingga empuk dan air menyusut..
  3. Jika daging sudah matang empuk, siapkan bumbu halus, daun salam dan sereh geprek..
  4. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan sereh dan daun salam. Aduk hingga semakin wangi..
  5. Lalu tuang tumisan bumbu kedalam kuah daging yg masih dlm keadaan mendidih, aduk. Lalu perlahan tuang santan sembari diaduk2 agar santan tidak pecah. Tambahkan garam/gula/kaldu bubuk, koreksi rasa. Masak hingga mendidih kembali dan rasa menyatu..
  6. Terakhir, campur dengan potongan daun bawang dan tomat. Matikan api..
  7. Sambal rawit: rebus cabe rawit merah hingga layu. Lalu ulek/haluskan dgn garam/gula..
  8. Empal Gentong siap diberi taburan bawang goreng, dan dihidangkan bersama nasi, sambal, jeruk kunci dan kerupuk. Wow, lupa dayet deh pokoke....😁.
  9. Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba 😍.

Empal Gentong - Gampang sekali bukan buat Empal Gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru