Empal Gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot). Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Последние твиты от Empal Gentong Mang Cecep NR (@EmpalGentoong). Empal gentong is an authentic culiner from cirebon. Bunda bisa membuat Empal Gentong memakai 27 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Empal Gentong
- Bunda butuh 500 gr jeroan sapi.
- Siapkan 250 gr daging sapi.
- Siapkan Santan dr 1/2 butir kelapa (500 ml yg kental, 1500 ml yg cair).
- Bunda butuh secukupnya Garam,gula & kaldu bubu rasa sapi.
- Siapkan 2 bh bunga lawang.
- Siapkan 4 bh cengkeh.
- Siapkan 2 btg sereh geprek.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Kamu butuh Air secukupnya untuk merebus.
- Anda butuh 2 sdm minyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Sediakan 10 bh bawang merah.
- Kamu butuh 6 siung bawang putih.
- Siapkan 5 bh kemiri.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1/1 sdt jinten bubuk.
- Anda butuh 1/2 sdt kapulaga bubuk.
- Anda butuh 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Kamu butuh Bahan Pelengkap :.
- Bunda butuh Lontong.
- Sediakan 3 lbr daun kucai iris halus.
- Siapkan Bawang merah goreng.
- Sediakan Cabe bubuk.
- Kamu butuh Kerupuk kulit.
Langkah-langkah membuat Empal Gentong
- Didihkan air, masukkan daging & jeroan sapi. Rebus hingga setengah empuk. Angkat daging & jeroan lalu potong2 sesuai selera, sisihkan. Air bekas rebusan di buang..
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, bunga lawang, cengkeh, sereh, daun jeruk & daun salam. Tumis hingga wangi & bumbu matang. Sisihkan.
- Didihkan santan cair dengan api sedang, masukkan daging. Rebus hingga daging empuk.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Aduk hingga bumbu meresap.
- Masukkan santan kental, garam, gula & kaldu bubuk. Aduk2 supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa. Matikan api. Sajikan empal gentong panas2 dengan bahan pelengkapnya.
Empal Gentong - Mudah sekali kan membuat Empal Gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru