Empal Panci (Empal Gentong) - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Empal Panci (Empal Gentong) Bunda bisa buat Empal Panci (Empal Gentong) menggunakan 21 bahan dan 12 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Empal Panci (Empal Gentong)

  1. Siapkan 1/4 kg daging sapi.
  2. Bunda butuh secukupnya Jerohan sapi.
  3. Siapkan 5 siung Bawang putih.
  4. Siapkan 9 siung Bawang merah.
  5. Kamu butuh Daun serai.
  6. Bunda butuh Kunyit.
  7. Sediakan Kapulaga.
  8. Sediakan Kemiri.
  9. Kamu butuh Kayu manis.
  10. Sediakan Cengkeh.
  11. Siapkan Merica.
  12. Siapkan Jinten.
  13. Bunda butuh Santan/kara.
  14. Sediakan Daun seledri.
  15. Sediakan Jeruk pecel/nipis.
  16. Siapkan secukupnya Gula pasir.
  17. Kamu butuh secukupnya Garam.
  18. Sediakan Penyedap rasa (Royco dsb).
  19. Siapkan Bahan Sambal.
  20. Siapkan sesuai selera Cabe rawit.
  21. Siapkan Garam.

Cara buat Empal Panci (Empal Gentong)

  1. Siapkan daging sapi dan kaldunya. Cuci bersih daging sapi, kemudian rebus. Rebusan air pertama dibuang untuk membersihkan daging dan jerohan dari darah atau kotoran lainnya. Kemudian rebus kembali dgn air untuk mendapatkan kaldu sapinya. Setelah dirasa daging mulai empuk, matikan kompor dan diamkan..
  2. Siapkan bumbu. Sangrai beberapa bahan: kapulaga, cengkeh, kayumanis, jinten..
  3. Haluskan bumbu sangrai tersebut..
  4. Haluskan bumbu lainnya..
  5. Siapkan sedikit minyak. Kemudian tumis bumbu halus. Pertama masukkan bawang putih yg sudah dihaluskan, tunggu sebentar sampai warna kekuning-kuningan, masukkan bawang merah yg sudah dihaluskan, bumbu sangrai yg sudah dihaluskan, dan masukkan semua bahan lainnya seperti jahe, kunyit dsb yg sudah dihaluskan. Untuk kunyit, sebelumnya dibakar terlebih dahulu dan gunakan sesuai selera anda. Tumis sampai matang..
  6. Panaskan air dan kaldu sapi yg sudah disiapkan sebelumnya di panci. Tunggu sampai mendidih..
  7. Masukkan semua bumbu halus yg sudah ditumis ke panci tersebut, termasuk semua daun..
  8. Masukkan daging sapi yg sudah dipotong dadu beserta jerohan sesuai selera..
  9. Tambahkan santan sesuai selera. Masukkan garap, penyedap rasa dan sedikit gula pasir sesuai selera..
  10. Tunggu sampai mendidih. Bisa ditambahkan 2-3 potongan kecil tomat segar dan irisan daun seledri untuk memberi bau segar..
  11. Siapkan potongan daun seledri, tomat segar utk dihidangkan, sehingga ketika empal yg mendidih diletakkan di mangkok, dapat ditambah potongan tomat dan seledri, kucuran/perasan jeruk nipis dan taburan bawang goreng. Santap dengan lontong. Dan jangan lupa empingnya. Boleh juga kerupuk...
  12. Untuk menu sambal pendamping, cukup cabe rawit direbus kemudian diuleg/dihaluskan dan ditambahkan garam sesuai selera. Selesai. Selamat mencoba.

Empal Panci (Empal Gentong) - Mudah sekali bukan buat Empal Panci (Empal Gentong) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru