Empal gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Empal gentong This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot). Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Последние твиты от Empal Gentong Mang Cecep NR (@EmpalGentoong). Empal gentong is an authentic culiner from cirebon. Bunda bisa buat Empal gentong memakai 29 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Empal gentong

  1. Sediakan 500 g daging sengkel bisa campur jerohan,babat atau lamur.
  2. Siapkan 2000 ml air untuk merebus daging.
  3. Bunda butuh 200 ml santal/1 bks santan kara +air.
  4. Anda butuh 4 siung bawang putih geprek.
  5. Sediakan 6 buah bawang merah.
  6. Bunda butuh 2 batang sere ukuran besar.
  7. Sediakan 4 lmbr daun salam.
  8. Siapkan 4 lmbr daun jeruk.
  9. Siapkan 3 buah kapulaga.
  10. Anda butuh 3 btr cengkeh.
  11. Sediakan 1 cm kayu manis.
  12. Anda butuh 2 buah bunga lawang.
  13. Anda butuh 1 sdm asam jawa.
  14. Kamu butuh secukupnya Gula dan garam.
  15. Sediakan secukupnya Kaldu bubuk sapi.
  16. Kamu butuh Bumbu yg di haluskan:.
  17. Siapkan 8 buah bawang merah.
  18. Anda butuh 3 siung bawang putih.
  19. Sediakan 4 btr kemiri sangrai.
  20. Sediakan 1 cm kunyit di bakar.
  21. Kamu butuh 1 sdt ketumbar sangrai.
  22. Siapkan 1/2 sdt mrica.
  23. Bunda butuh Sejumput jinten sangrai.
  24. Siapkan 1 cm jahe.
  25. Sediakan Pelengkap:.
  26. Kamu butuh Sambel rebus.
  27. Kamu butuh Emping.
  28. Sediakan iris Daun kucai/ daun bawang.
  29. Kamu butuh Jeruk nipis.

Langkah-langkah membuat Empal gentong

  1. Rebus daging sebentr sampai darahnya keluar,angkat lalu cuci daging*kemudian rebus kembali dengan 2000ml air,masukan 1 btng sere,bawang merah geprek bawang putih geprek, daun salam 2 lmbr,air asem,dan garam rebus sampai empuk boleh di presto,*potong2 daging sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum bersama daun jeruk,sere,dan salam,kemudian masukan daging yg sudah di potong2.aduk rata tambahkan kaldu bekas ngrebus daging,masukan kaldu bubuk dan gula,masak dengan api sedang sampe bumbu meresap,lalu tambahkan santan,kecilkan api aduk pelan2 sampai mendidih supaya santan tidak pecah.biarkan api sangat kecil sambil nunggu kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam daging,siapkan sambel rebus,emping,,bawang goreng,daun kucai iris halus/bisa di ganti daun bawang.
  3. Setelah matang dan rasa sudah pas taburi daun kucai atau daun bawang,bawang goreng,lalu angkat sajikan,bisa di tambah lontong seperti saya pake lontong pas banget rasanya enak bumbunya medok banget.Nb: sebelum masukan santan,buang kapulaga,kayu manis,bunga lawang,cengkeh biar baunya tidk terlalu menyengat asal udh ada aromanya ajah,tapi kalau suka gk usah di buang.

Empal gentong - Gampang sekali bukan bikin Empal gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru