Empal Gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Bunda bisa membuat Empal Gentong memakai 28 bahan dan 2 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Empal Gentong
- Siapkan 600-800 gram campuran daging sapi (saya gunakan bagian sengkel/kisi, gandik, iga dan atau sandung lamur).
- Anda butuh 1/2 butir kelapa, buat 500 mL santan.
- Bunda butuh 3 butir cengkeh.
- Sediakan 2 buah bunga lawang.
- Anda butuh 2 buah kapulaga.
- Sediakan 1 buah biji pala, belah dua.
- Sediakan 2 batang kayu manis.
- Sediakan 5 lbr daun jeruk.
- Anda butuh 3 lbr daun salam.
- Sediakan 2 iris lengkuas, memarkan.
- Siapkan 2 btng serai, memarkan.
- Siapkan 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk.
- Siapkan 2 sdm gula pasir (boleh diganti gula Jawa).
- Anda butuh secukupnya Garam.
- Anda butuh Bumbu dihaluskan:.
- Bunda butuh 8 butir bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 4 butir kemiri, sangrai.
- Anda butuh 1 sdt biji jinten, sangrai.
- Siapkan 1 sdt biji ketumbar, sangrai.
- Sediakan 1/2 sdt parutan jahe.
- Kamu butuh Setelunjuk kunyit.
- Anda butuh Bahan pelengkap:.
- Siapkan Irisan daun kucai.
- Sediakan 1/2 sdt biji lada putih.
- Sediakan Nasi putih atau lontong/ketupat.
- Siapkan Emping.
- Siapkan Bumbu cabai bubuk atau sambal rebus.
Cara memasak Empal Gentong
- – Rebus daging dengan cengkeh, kapulaga, kayu manis, biji pala dan bunga lawang hingga setengah empuk. Dinginkan sebentar dan potong-potong kotak. – Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai. Masak sebentar. – Tuang dalam panci berisi daging. – Bumbuhi dengan garam, gula dan kaldu bubuk. – Masak dengan api kecil hingga empuk. – Tambahkan santan dan masak hingga meresap. Aduk supaya santan tidak pecah. – Koreksi rasa dan matikan api..
- – Sajikan dengan nasi putih/lontong/ketupat, taburan bawang goreng dan daun kucai. Tidak lupa emping nyaaa 😊 Untuk 6 porsi.
Empal Gentong - Gampang sekali kan bikin Empal Gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru