Empal Gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Empal Gentong Bunda bisa membuat Empal Gentong memakai 28 bahan dan 2 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Empal Gentong

  1. Siapkan 600-800 gram campuran daging sapi (saya gunakan bagian sengkel/kisi, gandik, iga dan atau sandung lamur).
  2. Anda butuh 1/2 butir kelapa, buat 500 mL santan.
  3. Bunda butuh 3 butir cengkeh.
  4. Sediakan 2 buah bunga lawang.
  5. Anda butuh 2 buah kapulaga.
  6. Sediakan 1 buah biji pala, belah dua.
  7. Sediakan 2 batang kayu manis.
  8. Sediakan 5 lbr daun jeruk.
  9. Anda butuh 3 lbr daun salam.
  10. Sediakan 2 iris lengkuas, memarkan.
  11. Siapkan 2 btng serai, memarkan.
  12. Siapkan 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk.
  13. Siapkan 2 sdm gula pasir (boleh diganti gula Jawa).
  14. Anda butuh secukupnya Garam.
  15. Anda butuh Bumbu dihaluskan:.
  16. Bunda butuh 8 butir bawang merah.
  17. Sediakan 6 siung bawang putih.
  18. Siapkan 4 butir kemiri, sangrai.
  19. Anda butuh 1 sdt biji jinten, sangrai.
  20. Siapkan 1 sdt biji ketumbar, sangrai.
  21. Sediakan 1/2 sdt parutan jahe.
  22. Kamu butuh Setelunjuk kunyit.
  23. Anda butuh Bahan pelengkap:.
  24. Siapkan Irisan daun kucai.
  25. Sediakan 1/2 sdt biji lada putih.
  26. Sediakan Nasi putih atau lontong/ketupat.
  27. Siapkan Emping.
  28. Siapkan Bumbu cabai bubuk atau sambal rebus.

Cara memasak Empal Gentong

  1. – Rebus daging dengan cengkeh, kapulaga, kayu manis, biji pala dan bunga lawang hingga setengah empuk. Dinginkan sebentar dan potong-potong kotak. – Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai. Masak sebentar. – Tuang dalam panci berisi daging. – Bumbuhi dengan garam, gula dan kaldu bubuk. – Masak dengan api kecil hingga empuk. – Tambahkan santan dan masak hingga meresap. Aduk supaya santan tidak pecah. – Koreksi rasa dan matikan api..
  2. – Sajikan dengan nasi putih/lontong/ketupat, taburan bawang goreng dan daun kucai. Tidak lupa emping nyaaa 😊 Untuk 6 porsi.

Empal Gentong - Gampang sekali kan bikin Empal Gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru