Empal Gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Empal Gentong This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot). Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Последние твиты от Empal Gentong Mang Cecep NR (@EmpalGentoong). Empal gentong is an authentic culiner from cirebon. Anda bisa membuat Empal Gentong memakai 32 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Empal Gentong

  1. Bunda butuh 250 gram Daging sapi (saya pakai khas dalam tanpa lemak).
  2. Bunda butuh 250 gram Paru (bisa jg pakai jeroan bagi yg suka).
  3. Bunda butuh 2,5 liter air.
  4. Siapkan 1 bungkus santan kara 65ml.
  5. Sediakan 300 ml susu cair.
  6. Siapkan Garam.
  7. Siapkan Kaldu bubuk.
  8. Siapkan Gula.
  9. Bunda butuh Bumbu cemplung.
  10. Sediakan 1 batang sereh geprek.
  11. Sediakan 3 cm lengkuas geprek.
  12. Siapkan 3 cm kunyit bakar geprek.
  13. Siapkan 3 cm jahe bakar geprek.
  14. Siapkan 2 lembar daun salam.
  15. Bunda butuh 3 cm kayu manis.
  16. Siapkan 2 butir kapulaga.
  17. Anda butuh 3 butir cengkeh.
  18. Siapkan Bumbu halus.
  19. Siapkan 10 siung bawang merah.
  20. Anda butuh 5 siung bawang putih.
  21. Bunda butuh 3 cm kunyit bakar.
  22. Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
  23. Siapkan 1 sdt merica butiran.
  24. Sediakan 2 cm jahe.
  25. Siapkan Pelengkap.
  26. Sediakan Daun bawang.
  27. Siapkan Jeruk nipis.
  28. Siapkan Tomat.
  29. Siapkan Bawang goreng.
  30. Siapkan Nasi / lontong.
  31. Bunda butuh Sambal.
  32. Siapkan Kecap.

Langkah-langkah buat Empal Gentong

  1. Rebus daging dan paru dengan 750ml air sampai mendidih kluar lemak dan air darahnya kemudian matikan api buang airnya cuci bersih.
  2. Rebus sisa air masukkan kunyit dan jahe sampai mendidih kemudian masukkan daging dan paru rebus sampai empuk. Jika sudah empuk matikan api tiriskan daging dan paru kemudian potong2 sesuai selera kemudian rebus kembali.
  3. Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan sereh, lengkuas, daun salam, kayu manis, kapulaga, cengkeh tumis kembali sampai semua layu dan harum.
  4. Masukkan bumbu yg sudah d tumis k dalam rebusan daging dan paru, tambahkan santan dan susu aduk2 sampai tercampur didihkan. Kemudian masukkan garam, gula, kaldu masak lg sampai mendidih cicipi rasa. Matikan api sajikan sengan pelengkap.

Empal Gentong - Mudah sekali kan membuat Empal Gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru