Empal Gentong khas Cirebon - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Empal Gentong khas Cirebon Bunda bisa buat Empal Gentong khas Cirebon menggunakan 27 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Empal Gentong khas Cirebon

  1. Sediakan 1 kg Daging sapi <presto 20menit> aku pakai daging rendang.
  2. Siapkan 500 ml kaldu sapi (dari bekas rebusan daging sapi.
  3. Sediakan 2 lt air putih.
  4. Siapkan 2 btg sereh (di geprek).
  5. Siapkan 2 ruas jahe (dibakar lalu digeprek).
  6. Kamu butuh 3 ruas lengkuas (dibakar lalu digeprek).
  7. Siapkan 1 ruas kunyit (dibakar lalu digeprek).
  8. Sediakan 3 lembar daun salam.
  9. Siapkan 3 bh kapulaga.
  10. Kamu butuh 3 bh cengkeh.
  11. Siapkan 5 cm kayu manis.
  12. Anda butuh 2 santan kara (ukuran 65ml).
  13. Siapkan Bumbu uleg / blender.
  14. Siapkan 10 siung bawang merah.
  15. Sediakan 7 siung bawang putih.
  16. Sediakan 5 bh kemiri.
  17. Bunda butuh 2 ruas kunyit.
  18. Sediakan 1 ruas jahe.
  19. Siapkan 2 sdm garam / sesuai selera.
  20. Siapkan 2 sdm penyedap rasa sapi / sesuai selera.
  21. Siapkan 1 sdm gula putih / sesuai selera.
  22. Sediakan Minyak.
  23. Siapkan Bahan pelengkap.
  24. Siapkan 2 btg daun bawang (iris tipis).
  25. Siapkan 1 tomat (potong bagi 4).
  26. Sediakan Sedikit seledri.
  27. Siapkan Bawang goreng (untuk taburan).

Langkah-langkah memasak Empal Gentong khas Cirebon

  1. Siapkan semua bahan, pisahkan bahan untuk di blender dan untuk direbus bersamaan air..
  2. Didihkan air putih yg sudah dicampur dengan air rebusan daging sapi, masukan jahe, kunyit, lengkuas (bahan disiapkan digambar1).
  3. Masukan daging sapi kedalam kuah yg sudah mendidih, diamkan hingga meresap (jangan terlalu lama karna daging sudah di presto).
  4. Blender semua bahan (lihat gambar 2) lalu panaskan minyak, masukan bumbu blender, kemudian masukan daun salam, kapulaga, cengkeh, sereh dan kayu manis, tumis hingga harum dan berubah warna kecoklatan.
  5. Kemudian masukan tumisan bumbu ke dalam kuah yg td kita siapkan. Aduk hingga merata..
  6. Kecilkan api, Masukan santan kedalam kuah yg sudah mendidih (aduk perlahan jangan sampai pecah).
  7. Matikan kompor, masukan semua bahan pelengkap (aku lupa foto bahan2nya), selesai, selamat mencoba 😊.

Empal Gentong khas Cirebon - Mudah sekali kan buat Empal Gentong khas Cirebon ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru