Empal Gentong - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Empal Gentong Bunda bisa memasak Empal Gentong memakai 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Empal Gentong

  1. Siapkan 500 gram daging sapi.
  2. Sediakan 500 gram jeroan sapi rebus sampai empuk, buang airnya.
  3. Siapkan 1 liter santan sedang.
  4. Sediakan 1,5 liter air untuk merebus daging.
  5. Siapkan 2 batang serai memarkan.
  6. Sediakan 1 ruas jempol lengkuas memarkan.
  7. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
  8. Sediakan 2 butir cengkeh.
  9. Siapkan 2 butir kapulaga.
  10. Sediakan 1 cm kayumanis.
  11. Bunda butuh 1 ruas jahe bakar lalu memarkan.
  12. Sediakan 1 ruas kunyit bakar lalu memarkan.
  13. Anda butuh Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk.
  14. Kamu butuh Bumbu Halus.
  15. Anda butuh 10 butir bawang merah.
  16. Sediakan 6 siung bawang putih.
  17. Sediakan 4 butir kemiri sangrai.
  18. Anda butuh 1 ruas jahe.
  19. Siapkan 1 ruas kunyit bakar.
  20. Siapkan 1 sdt merica.
  21. Sediakan Pelengkap.
  22. Siapkan bawang goreng, cabe bubuk, jeruk limau / acar.

Cara memasak Empal Gentong

  1. Didihkan air, masukkan kunyit dan jahe bakar. Lalu masukkan daging, masak sampai daging empuk. Angkat daging, saring kaldu dan sisihkan. (Masukkan jeroan pada tahap ini bersama rebusan daging tadi masak dengan api kecil).
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, serai, lengkuas, cengkeh, kayumanis dan kapulaga. Aduk sampai matang lalu angkat. Tuang ke dalam rebusan daging.
  3. Masukkan santan, garam, gula dan kaldu bubuk kedalam rebusan daging masak sampai bumbu meresap. Angkat daging dan jeroan lalu sisihkan.
  4. Potong² daging dan jeroan. Ketika akan disajikan masukkan sebentar ke dalam panci berisi kuah panas. Lalu tata dalam mangkuk saji. Siram kuah, taburi bawang goreng sajikan segera dengan pelengkap.

Empal Gentong - Gampang sekali kan memasak Empal Gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru